Lasagna 3

Lasagna 3

sumber : file milis dapurbunda

 Bahan:
 2 liter air
 1 sdt minyak sayur
 1 bungkus lasagna kering, siap pakai

 Saus Daging:
 2 sdm mentega
 75 g bawang Bombay, cincang
 2 siung bawang putih, cincang
 250 g daging sapi cincang
 500 g tomat merah, parut
 1 sdt tomat pasta
 ½ sdt oregano kering
 ½ sdt basil kering
 ½ sdt rosemary kering
 ½ sdt merica bubuk
 1 sdt gula pasir
 1 sdt garam

 Saus Putih:
 2 sdm mentega
 75 g tepung terigu
 750 ml susu cair
 50 g keju Cheddar parut
 ½ sdt merica bubuk
 ½ sdt pala bubuk
 1 sdt garam

 Taburan:
 100 g keju Cheddar
 100 g keju Parmesan bubuk

 Cara membuat:

 Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak. Angkat, tiriskan.
 Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket. Sisihkan.

 Saus Daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang
 Bombay hingga layu.

 Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.

 Tambahkan tomat parut,tomat pasta, dan bumbu. Aduk dan masak hingga daging
 matang dan saus kental. Angkat.

 Saus Putih: Panaskan mentega hingga leleh. Taburi terigu, aduk hingga
rata.

 Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.

 Bubuhi bumbu, aduk hingga kental. Angkat.

 Siapkan pinggan tahan panas, semir mentega. Susun berturut-turut: lasagna,
 saus daging, saus putih, bahan taburan (keju Cheddar&Parmesan). Ulangi
 menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Paling atas, beri saus
putih
 dan taburi keju.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingg agak kecokelatan.

Angkat, sajikan hangat.
Untuk 10 orang

Lasagna 2

Lasagna 2

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
1 pak lasagna (225gr),rebus, siram dgn air dingin (kalo aku biasanya
ngerebusnya pake garam sama sedikit olive oil)
Adonan daging:
250 gr daging, cincang
300 gr tomat, cincang
75 gr tomat pasta
1 bh bawang putih , cincang halus
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
oregano, basil, garam, gula, merica bubuk –> sesuai selera
margarin utk menumis adonan
Adonan saus putih:
25 gr margarin
25 gr tepung terigu
250 cc susu
75 gr keju cheddar, parut
garam, merica bubuk, pala parut –> sesuai selera

Cara membuatnya :
Adonan daging : tumis bwg putih dan bawang bombay dgn margarin sampai
layu, masukkan daging cincang, aduk. Masukkan tomat, pasta tomat,
oregano, basil, garam, merica bubuk dan gula. Masak sampai kental,
sisihkan (kayak kita bikin saus bolognaisenya spagetti)

Adonan saus putih : lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, susu
sedikit2 sambil diaduk supaya adonan licin. Masukkan keju, garam,
merica bubuk, pala parut. Aduk rata, sampai kental, sisihkan.

–> susun dlm wadah tahan panas/pyrex yg telah diolesi margarin : 1/3
bagian lasagna, 1/2 bagian adonan daging, 1/3 bagian saus putih.
Ulangi lagi, lapis terakhir adalah lasagna, saus putih dan keju
parut. Panggang sampai matang (+/- 45 menit).

Lasagna

Lasagna 1

sumber : file milis dapurbuna

Bahan:
 2 liter air
 1 sdt minyak sayur
 1 bungkus lasagna kering, siap pakai

 Saus Daging:
 2 sdm mentega
 75 g bawang Bombay, cincang
 2 siung bawang putih, cincang
 250 g daging sapi cincang
 500 g tomat merah, parut
 1 sdt tomat pasta
 ½ sdt oregano kering
 ½ sdt basil kering
 ½ sdt rosemary kering
 ½ sdt merica bubuk
 1 sdt gula pasir
 1 sdt garam

 Saus Putih:
 2 sdm mentega
 75 g tepung terigu
 750 ml susu cair
 50 g keju Cheddar parut
 ½ sdt merica bubuk
 ½ sdt pala bubuk
 1 sdt garam

 Taburan:
 100 g keju Cheddar
 100 g keju Parmesan bubuk

Cara membuat:
– Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak. Angkat, tiriskan.
– Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket. Sisihkan.
– Saus Daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
– Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan tomat parut,tomat pasta, dan bumbu. Aduk dan masak hingga daging matang dan saus kental. Angkat.
– Saus Putih: Panaskan mentega hingga leleh. Taburi terigu, aduk hinggarata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.

 Bubuhi bumbu, aduk hingga kental. Angkat.

 Siapkan pinggan tahan panas, semir mentega. Susun berturut-turut: lasagna,
 saus daging, saus putih, bahan taburan (keju Cheddar&Parmesan). Ulangi
 menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Paling atas, beri saus
putih
 dan taburi keju.

 Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingg agak kecokelatan.

 Angkat, sajikan hangat.
 Untuk 10 orang

Lasagna

sumber : file milis dapurbunda

Femina Primarasa seri Skotel Serba Panggang

Ingredients:
225gr lasagna kering
2.000 ml air untuk merebus lasagna
1 sdt minyak goreng
1/2 sdt garam

Saus Daging :
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
100gr bawang bombay, cincang
500gr daging sapi cincang
500gr tomat, kupas dan cincang
170gr pasta tomat
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano
1/4 sdt basil
2 sdt gula pasir

Saus Keju :
50gr mentega/margarine
50gr tepung terigu
500 ml susu cair
125gr keju cheddar parut
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt mustard

Taburan :
250gr keju mozarella parut
50gr keju parmesan parut

Directions:
Didihkan air dalam wajan, bubuhi minyak goreng dan
garam. Masukkan lasagna, rebus sampai luna (10 menit),
angkat dan tiriskan.
Panaskan oven pada suhu 180C.

Saus Daging :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang
bombay sampai layu. Masukkan daging cincang, aduk
hingga berubah warna. Tambahkan tomat, pasta tomat,
dan air, didihkan. Bubuhi garam, merica, oregano,
basil dan gula. Masak dengan api kecil hingga kental.
Angkat.

Saus Keju :
Lelehkan mentega/margarine, masukkan terigu, aduk.
Tuangi susu sambil terus diaduk di atas api kecil agar
tidak menggumpal. Masukkan keju, merica, pala dan
mustard. Aduk rata, angkat.

Olesi pinggan tahan panas dengan margarine. Masukkan
1/3 bagian lasagna, 1/2 bagian saus daging dan 1/2
bagian saus keju, ratakan. Kerjakan hal yang sama
sekali lagi sampai bahan habis. Tutup atasnya dengan
1/3 bagian lasagna.

Taburi atasnya dengan keju mozarella dan parmesan.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.


posted by Elly Tjan

Lasagna

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 bungkus lasagna kering, siap pakai

Saus Daging:
2 sdm mentega
75 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
250 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
½ sdt oregano kering
½ sdt basil kering
½ sdt rosemary kering
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Saus Putih:
2 sdm mentega
75 g tepung terigu
750 ml susu cair
50 g keju Cheddar parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam

Taburan:
100 g keju Cheddar
100 g keju Parmesan bubuk

Cara membuat:


Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga
lunak. Angkat, tiriskan.
Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket.
Sisihkan.

Saus Daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis
bawang putih dan bawang
Bombay hingga layu.

Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.

Tambahkan tomat parut,tomat pasta, dan bumbu. Aduk
dan masak hingga daging
matang dan saus kental. Angkat.

Saus Putih: Panaskan mentega hingga leleh. Taburi
terigu, aduk hingga
rata.

Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga
kental.

Bubuhi bumbu, aduk hingga kental. Angkat.

Siapkan pinggan tahan panas, semir mentega. Susun
berturut-turut: lasagna,
saus daging, saus putih, bahan taburan (keju
Cheddar&Parmesan). Ulangi
menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Paling
atas, beri saus
putih
dan taburi keju.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingg
agak kecokelatan.

Angkat, sajikan hangat.
Untuk 10 orang

posted by Elly