sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
1 sisir pisang kepok yang tua
1 sendok teh air kapur sirih
250 gram gula merah
50 gram gula pasir
½ sendok teh vanili
600 cc air
garam secukupnya
krim segar yang sudah dikocok secukupnya
manisan cherry secukupnya

Cara Membuat:
Rendam pisang yang sudah dikupas dalam air yang telah dibubuhi air kapur sirih selama 1 jam lalu tiriskan dan cuci bersih.
Masak air bersama gula merah, gula pasir, garam dan vanili sampai mendidih. Tambahkan pisang. Masak diatas api kecil sampai pisang berwarna merah. Jika warna pisang belum merah, tambahkan air dan masak terus sampai betul-betul berwarna merah.
Terakhir, bila pisang sudah matang, tambahkan 500 cc air dan masak sampai kuah mendidih. Dinginkan. Sajikan pisang bersama krim segar dan disemprotkan diatasnya dan potongan manisan cherry.

Untuk 8 porsi

Iklan