Gule Cumi

Bahan:Utama

1/2 kilo cumi ukuran agak besar
1 buah tahu cina
1 buah telor bebek/ayam
1/2 biji santan

Bumbu: (rempah-rempah)

4 siung Bawang putih
5 siung Bawang merah
1/2 sendok makan Cabe             
3 cm jahe       
1 cm kunyit           
1 cm lengkuas   
2 buah Kemiri           
Garam secukupnya.

Daun bumbu  : daun kunjit 1 lembar kecil, daun salam2 lembar, daun jeruk 3
lembar, serai 1 buah.daun bawang. 1 buan.

Cara membuatnya:

tahu dihancurkan sampai halus lalu masukan telor aduk sampai rata, masukkan
tahu kedalam cumi yang telah dibersihkan lalu jepit dengan lidi/tusuk gigi
agar tahu tidak keluar dari dalam cumi.
Semua bumbu dihaluskan , masukkan kedalam santan , ditambah semua daun
bumbu.setelah santan mendidih , masukkan cumi yang telah diisi tahu.
Setelah matang masukkan daun bawang yang telah dipotong.

Bisa ditambah dengan tahu, atau telor yang sudah direbus  dibuang kulitnya,
masukan bersaman dengan cumi.

posted by Betty

Iklan