Nugget Udang

Tinggalkan komentar

sumber : milis NCC

  Bahan :
  500 gr udang kupas
  4 butir telur
  4 sdm sagu atau bisa juga tapioka
  1 sdt garam dan merica
  2 sdt gula
  2 sdt kecap ikan
  4 siung bawang putih, haluskan (pakai cara diparut aja biar praktis)

  minyak untuk mengoles
  plastik untuk alas loyang

  loyang ukuran 24 x 24
  cookie cutter untuk mencetak

  Bahan pelapis :
  telur
  tepung panir

  Cara membuat :

  1. Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Kemudian mainkan food> processornya dan haluskan bahan-bahan hingga halus dan tercampur rata.

  2. Olesi loyang dengan minyak goreng, kemudian beri alas plastik dan
  oles sekali lagi dengan minyak goreng.

  3. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Dinginkan.

 4. Setelah dingin bisa dipotong sesuai dengan selera. Bisa langsung
dihidangkan, atau digoreng sebentar atau diberi tepung panir. Bisa
disimpan di freezer sebagai salah satu alternatif frozen food siap saji di rumah.

 rina rinso

Iklan

Nugget Tempe Kuluyuk

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
1 bh tempe sedang, dikukus lalu haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3 bh bawang merah, haluskan
1 sdt merica bubuk
2 btg daun bawang, iris halus
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1 sdt susu bubuk
Garam secukupnya
putih telur secukupnya untuk panir
tepung panir

nanas & anggur secukupnya (beli nanasnya di tukang rujak aja praktiiis ;))

Cara membuat :
- Campur semua bahan, aduk rata lalu tempatkan diwadah.
- Kukus tempe nugget hingga matang.
- Angkat lalu dinginkan, potong-potong sesuai selera.
- celup ke dalam putih telur, tepung panir, putih telur lagi & tepung panir.
- simpan di freezer 10-15 menit, kemudian goreng hingga kecoklatan.

Saus nanas & anggur:
3 sdm saus tomat
2 sdm chilli sauce
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih
1/2 bh bawang bombay
garam
gula pasir
100 ml air
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
Masukkan saus tomat, chilli sauce, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
Masukkan nanas & anggur. Aduk cepat.
Masukkan air, aduk hingga mendidih.
Masukkan cairan maizena, aduk rata sampai mengental.
Angkat. Sisihkan.
Tata nugget tempe di atas piring.
S iram dengan saus nanas & anggur.
Sajikan hangat (dijamin nambaaaah dueh 😉



posted by Fenny

Aneka Nugget

Tinggalkan komentar

Nugget Cumi Rasa Kari

Bahan:
350 gr cumi, haluskan
100 ml santan kental 
2 butir telur
50 gr tepung sagu
3 sdm bumbu kari basah, siap pakai
2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa ayam

Panir:
1 butir telur
100 gram tepung roti
Minyak untuk menggoreng

Pelengkap: Saus tomat dan saus cabai botolan


Cara Membuat:
1. Campur cumi halus dengan santan, telur, tepung sagu, bumbu kari, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa ayam, aduk rata.
2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat, dinginkan.
3. Setelah dingin, potong merurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.

Nugget Udang Pedas


Bahan:
300 gr udang, haluskan
100 ml santan
2 butir telur
50 tepung sagu
2 sdt garam dan 1 sdt merica halus
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa

Haluskan:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 lembar daun jeruk
1 sdt irisan batang serai

Panir:
1 butir telur
100 gram tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap: Saus tomat atau mayones

Cara Membuat:
1. Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan bersama kentang goreng, saus tomat, dan saus cabai botolan.


Nugget Ayam Rasa Semur

Bahan:
300 gr daging ayam, haluskan
100 ml susu cair
2 butir telur
50 gr tepung sagu
3 sdm bawang goreng, remas-remas
2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
1 sdt penyedap rasa
2 sdm kecap manis
1/4 sdt pala bubuk, 1/4 sdt kayu manis bubuk

Panir:
1 butir telur
100 gr tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap: Saus tomat dan saus cabai botolan.

Cara Membuat:
1. Campur daging ayam cincang dengan susu cair, telur, tepung sagu, bawang goreng, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, dan kayu manis bubuk, aduk rata.
3. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan dan kukus selama 20 menit , angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan di dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
5. Panaskan minyak, goreng nugget hingga kecoklatan, angkat.
6. Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.