sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
300 gram udang kupas
2 sendok makan minyak untuk menumis
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml air
8 buah bakso ikan, dipotong 4 bagian
3 buah tahu putih goreng, dipotong-potong
100 gram kapri, dipotong tipis
150 gram taoge
100 gram tiram
150 gram bihun, direndam
1 buah jeruk nipis, dipotong 4 bagian

BUMBU HALUS :
1 batang serai
3 cm kunyit
2 sendok teh kari bubuk
3 cm jahe
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
4 butir kemiri sangrai
1 1/4 sendok makan garam

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang sambil
diaduk sampai berubah warna.
2. Tuang santan, dan air lalu didihkan. Tambahkan bakso,
tahu, kapri, taoge, dan tiram. Biarkan sampai semua bahan matang.
3. Angkat sajikan dengan bihun dan jeruk nipis.
Untuk 5 porsi
Iklan