sumber : file milis dapurbunda

BAHAN:
300 gram cumi asin bertelur, rendam air panas
1 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
10 mata petai, belah 2
4 buah belimbing wuluh, iris tipis
5 pucuk daun kemangi
100 gram jagung manis, potong panjang
2 sendok makan kecap ikan minyak untuk menggoreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
100 ml air

BUMBU IRIS :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah tomat hijau

CARA MEMBUAT:

Cuci bersih cumi lalu goreng hingga renyah. Sisihkan.

Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas,
petai, dan belimbing wuluh. Aduk rata.

Masukkan jagung putren dan kemangi. Aduk-aduk sampai setengah layu.
Bubuhi kecap ikan, garam, dan gula merah. Tuangkan air.

Setelah matang, angkat. Tata cumi dalam mangkuk lalu siram dengan
tumisan putren. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 6 porsi.



Iklan