Nasi Goreng Oriental

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
250 gr nasi putih
50 gr bawang bombay, iris kasar
150 gram udang sedang kupas
100 gr fillet ayam, iris dadu
1 butir telur ayam kocok lepas
50 gr wortel, iris dadu kecil
1 sdm kecap asin
3 sdm minyak goreng
1 sdm saus tomat
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm margarin
Pelengkap:
2 batang daun bawang, iris 1/2 cm untuk taburan
Ketimun secukupnya

BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya, rebus sebentar
1/4 sdt merica
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai
harum. Masukkan udang, ayam, dan wortel, aduk rata, angkat sebentar.
2. Masukkan telur dan aduk-aduk, tambahkan nasi putih, saus tomat, dan kecap
asin, aduk rata di atas api, angkat.

Untuk: 2 orang

Nasi Goreng Special

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
250 gr nasi putih
100 gr udang sedang, kupas
5 buah bakso sapi, iris bulat
50 gram kacang polong
2 batang daun bawang iris halus
1 sdm saus cabai
1/4 buah tomat merah, iris
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt ang ciu
Pelengkap: telur mata sapi dan kerupuk udang

BUMBU HALUS:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 buah cabai merah
1/4 sdt merica
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang, dan
tomat, aduk rata. Tambahkan udang dan bakso, aduk rata.
2. Masukkan nasi putih, tambahkan saus, kecap manis, kecap asin, dan ang ciu,
aduk rata, angkat.
3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur mata sapi,
dan acar ketimun.

Untuk: 3 porsi

Nasi Goreng Kambing

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
250 gr nasi putih
2 sdm minyak untuk menumis
150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 buah tomat merah, iris
2 sdm kecap manis
Pelengkap:
Acar mentimun
50 gr emping goreng

BUMBU HALUS:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cabai merah keriting
2 butir kemiri
1/4 sdt merica
1/2 sdt terasi udang, goreng
garam secukupnya

ACAR:
1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm
1 buah wortel potong korek api
1/4 sdt cuka
1/2 sdt gula pasir
sedikit air panas

CARA MEMBUAT:
1. Campur bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun
bawang, dan daging kambing, aduk rata.
3. Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk
rata, angkat.
4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng
dan acar.

Untuk: 2 porsi

Nasi Goreng Kunyit

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN:
2 sdm minyak goreng
3 sdm bawang bombay cincang
2 piring nasi putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk


Pelengkap: telur dadar, abon, ayam suwir, dan kerupuk

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan nasi,
kunyit bubuk, garam, merica, aduk rata.
Masak hingga bumbu rata, angkat.
Sajikan hangat dan lengkapi dengan telur dadar, abon, ayam suwir, dan
kerupuk.

Untuk: 2 orang






Nasi Goreng Ikan Asin

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
250 gr nasi putih
100 gr ikan jambal roti, potong kotak, goreng
5 butir bawang merah, iris halus
1 batang dau bawang, iris halus
3 buah cabai hijau, iris serong
2 cabai merah, iris serong
2 butir telur, kocok lepas
1 papan petai, iris panjang
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap: kerupuk kanji goreng dan selada yang diiris tipis

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan daun bawang,
cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata.
2. Sisihkan tumisan cabai. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik. Lalu
masak bersama tumisan cabai, masukkan petai dan nasi, tambahkan kecap ikan,
merica bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ikan asin, dan masak sampai matang, angkat. Sajikan dengan kerupuk
kanji.

Untuk: 2 orang

Nasi Goreng Jamur

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN:
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bawang bombay, cincang
1 cm jahe, cincang
100 gr udang kupas
5 buah jamur shiitake segar, iris
1 sdt gram, 1/2 sdt merica bubuk
2 piring nasi putih
2 sdm kecap asin
3 sdm kacang polong beku
1 cabai merah besar, iris bulat

Pelengkap: udang goreng

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombang hingga layu,
masukan udang kupas dan jahe, aduk rata.
Masukkan jamur, garam, merica bubuk, dan nasi, aduk rata. Tambahkan
kecap asin, kacang polong, dan cabai merah, aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap, angkat.
Sajikan hangat, lengkapi dengan udang goreng.
Untuk: 2 orang

Nasi Goreng Hijau

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

warna hijau di dapat dari irisan halus caisim, tanpa kecap
manis yang membuatwarna nasi goreng menjadi coklat atau tanpa sambal yang akan
membuat nasi berwarnamerah menyala layaknya nasi goreng biasanya.
ebi yang dihancurkan, memberi aroma lain pada nasi ini, di
kombinasi dengan aromasangit daging asap yang memperkaya rasa dan aroma.
buat anak2 yang susah makan sayur, makan nasi goreng ini, tidak
terasa kasarnyaserat sayuran.

Bahan:
2 piring nasi
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah bawang merah iris tipis
1 sendok makan udang kering, rendam sebentar, tiriskan, lalu
dihaluskan.200 gr caisim (sawi hijau), ambil bagian daunnya, iris halus
kira kira 3 mm.1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, di dadar, lalu hancurkan.
50 gr daging asap, di iris halus.
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan kecap asin
garam, sesuai selera.

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai
berbau harum, masukkan udang kering, aduk aduk hingga harum aromanya.
2. Masukkan sawi, telur, daging asap, kecap asin, garam dan nasi.
Aduk aduk sampai rata dan sayur matang.
Terakhir masukkan daun bawang, di aduk sampai rata, angkat
dan hidangkan.

posted by Ine

Nasi Goreng Hijau

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
2 piring nasi
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah bawang merah iris tipis
1 sendok makan udang kering, rendam sebentar, tiriskan, lalu
dihaluskan.
200 gr caisim (sawi hijau), ambil bagian daunnya, iris halus kira
kira 3 mm.
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, di dadar, lalu hancurkan.
50 gr daging asap, di iris halus.
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan kecap asin
garam, sesuai selera.

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai berbau
harum,
masukkan udang kering, aduk aduk hingga harum aromanya.
(kalau mau pedas, kasi cabe rawit uleg di saat ini)
2. Masukkan sawi, telur, daging asap, kecap asin, garam dan nasi.
Aduk aduk sampai rata dan sayur matang.
Terakhir masukkan daun bawang, di aduk sampai rata, angkat dan
hidangkan.


posted by Ine

Nasi Goreng Ala Vietnam

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
250 gr nasi putih
3 sdm minyak sayur untuk menumis
50 gr bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm ebi rendam, cincang kasar
50 gr daging kepiting (kepiting kaleng)
100 gr cumi, iris bulat 1 cm
50 gr ikan kakap, iris kasar
1 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
75 gr nanas, iris
garam secukupnya
Nanas utuh, untuk wadahnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan
ebi, daging kepiting, cumi, dan kakap, aduk rata.
2. Masukkan nasi putih, aduk rata, tambahkan kecap asin, merica bubuk, dan
garam, aduk rata.
3. Masukkan nanas dan masak sebentar, angkat. Sajikan di dalam nanas yang
diambil dagingnya. Taburi bawang goreng.

Untuk: 2 orang

Nasi Goreng Ala Magelang

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
250 gr nasi putih
150 gr daging ayam matang, suwir-suwir
40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan
2 butir telur, kocok lepas
75 gr kol, iris kasar
1 batang daun bawang iris halus
1/4 buah tomat merah, iris
1 sdm bawang goreng
3 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 cabai rawit merah
2 butir kemiri
garam secukupnya
Pelengkap: acar ketimun wortel, cabai rawit hijau, dan kerupuk bawang

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daging
ayam, dan telur, aduk rata. Lalu masukkan kol dan daun bawang, aduk sampai kol
layu.
2. Masukkan mi, nasi putih, dan kecap, aduk rata di atas api kecil, angkat.
Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang. Taburi bawang goreng.

Untuk: 2 porsi

Older Entries