Goreng Batang Keju (Cheese Stick)

Tinggalkan komentar

Goreng Batang Keju (Cheese Stick)

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
250 gr    tepung terigu
200 gr    tepung sagu (tapioka jack !)
150 gr    Keju edam, parut
4 btr        telur, kocok lepas
2 sdt    garam
1 sdt    soda kue
1/2 sdt    merica bubuk
75 ml    air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
– Campurkan dua jenis tepung, soda kue, keju parut, garam, merica, telur dan air, uleni dengan cara meremas-remas hingga adonan dapat dibentuk.
– Tipiskan adonan lk. 0,25 cm. potong-potong dengan pisau lk. 1 x 10 cm.(jika udah punya alat, tinggal menggiling aja).
– goreng dalam minyak banyak, dengan panas sedang sampai kuning coklat, tiriskan.
 

Cheese Stick

Tinggalkan komentar

sumber : file milis Dapurbunda

Bahan:
200 g tepung terigu protein sedang
30 g tepung kanji
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
175 g keju  parut
75 g margarin, lelehkan
2 butir telur ayam, kocok
1 sdm air
minyak goreng

Cara membuat:
Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
Bagi adonan menjadi 3-4 bagian. Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar.
Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi hingga tebalnya di nomor 1. Potong adonan dengan penggilas hingga sepanjang 8-10 cm.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
Simpan dalam wadah bertutup.
Untuk 400 gram