Pancake

Resep Pancake

sumber : file milis dapurbunda

Bahan
200 gr tepung terigu
50 gr maizena
100 gr Gula Pasir
3 butir kuning telur
½ sdm yeast
1/3 sdt BP
200 ml susu cair
50 gr butter cair
1/3 sdt garam
100 gram keju chedar parut.

Bahan Toping :
Sesuai selera

Cara Membuat :
1. Campurkan dan kocok/aduk seluruh bahan diatas kecuali garam, Keju Chedar dan mentega cair.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Tambahkan mentega cair , Keju dan garam, aduk rata.
4. Panaskan cetakan dan olesi mentega. Cetak adonan + 10 – 12 cm
5. masak sampai adonan ½ matang, kemudian balikan .
6. Angkat, dan siram dengan toping.

posted by Uceu

Basic Pancake

Basic Pancake

sumber : file milis dapurbunda

1 cup tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
3/4 cup milk
1/2 sdt garam
1 telur, kocok lepas
2 sdm mentega/margarin leleh

– Campur bersama: terigu, gula dan baking powder ke dalam mangkuk atau pitcher.
– Aduk garam ke dalam susu hingga larut. Campur susu, telur dan mentega
leleh, aduk.
– Tuang sedikit demi sedikit campuran susu ke dalam tepung sambil diaduk
perlahan-lahan. Adonan cukup diaduk sampai tercampur saja (asal tercampur),
tidak perlu sampai halus. Adonan ini memang lumpy (bergerunjul).
– Tuangkan kurang lebih 3 sdm adonan pada pan yang telah panas dan diberi
sedikit mentega/minya (kalau teflon tidak perlu). Masak sampai terbentuk
lubang-lubang pada permukaan pancake, kemudian balik dan matangkan sisi
satunya lagi.
– Hidangkan dengan butter dan syrup (Golden, maple, selai, madu, etc.)

(Source: The Doubleday Cookbook Volume 2 – Jean Anderson & Elaine Hanna

Pancake

sumber : file milis dapurbunda
Sumber : Majalah Santap

Bahan :

Dalam mangkuk campur:
250 ml buttermilk ( Versi Rien : pake susu cair yg dibuat buttermilk, liat di bawah ya)
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Tambahkan :
2 sdm mentega cair
1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat :
  a.. Campurkan bahan2 dlm mangkuk sambil diaduk dg whisk sampai tercampur rata.
  b.. Tuang mentega dan telur kedalam adonan, aduk rata, diamkan selama 15 menit sebelum dimasak.
  c.. Panaskan wajan teflon kecil, olesi sedikit mentega , tuang adonan kira2 1~2 sendok sayur.
  d .. Biarkan pancake sampai mengeluarkan gelembung2 kecil dan permukaannya kering.
  e.. Balik dan masak sampai kecoklatan, angkat. 
Cara Membuat Buttermilk versi Rien:

* 200 ml susu cair
* 1-2 sdm vinegar (cuka makan) / perasan jeruk lemon
  Caranya : Diamkan selama 10 menit sampai krim pecah atau menggumpal.