Tahu Isi Telur

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
tahu cina
daging cincang
telur puyuh.

Bumbu :
merica
bawang putih.

Caranya ;

Masak daging cincang hingga matang, tambahkan bumbu ketumbar + salam.
biarkan sampai airnya habis.
Tahu dihaluskan sampai lembut, beri mrica+garam. Campur dengan daging
cincang.
Ambil cetakan ( terserah mau bentuk apa ), olesi cetakan dengan
minyak/mentega, masukkan adonan tahu dan ditengahnya dihiasi telur puyuh,
kukus hingga matang. setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan masukkan
ke kulkas.
Setelah keras, gulingkan dalam kocokan telur dan goreng.
Bisa disajikan dengan pasta tomat dan berbagai macam sayur tumis.
Iklan

Tahu isi telur

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
tahu cina
daging cincang
telur puyuh.

Bumbu :
merica
bawang putih.

Caranya ;

Masak daging cincang hingga matang, tambahkan bumbu ketumbar + salam.
biarkan sampai airnya habis.
Tahu dihaluskan sampai lembut, beri mrica+garam. Campur dengan daging
cincang.
Ambil cetakan ( terserah mau bentuk apa ), olesi cetakan dengan
minyak/mentega, masukkan adonan tahu dan ditengahnya dihiasi telur puyuh,
kukus hingga matang. setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan masukkan
ke kulkas.
Setelah keras, gulingkan dalam kocokan telur dan goreng.
Bisa disajikan dengan pasta tomat dan berbagai macam sayur tumis.

Bali Tahu Dan Telur

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
6 butir telur rebus kupas
10 buah tahu goreng /secukupnya (enaknya digoreng kering)
250 ml air kaldu
4 sdm minyak sayur
 

Bumbu halus:
6 buah cabe merah (plus cabe rawit kalo suka)
4 siung bawang putih
2 sdt jahe cincang
1 buah tomat matang, potong2 & goreng setengah mateng
1 sdt garam /secukupnya
2 sdt gula merah /secukupnya
 

Cara:
Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi & matang.
Masukin telur & tahu, tuangi air kaldu. Masak tertutup dengan api kecil sampe kuah menyusut & kental.
Angkat, siap disajikan.

Tips :
Selain telor & tahu, alternatif isian lainnya : tempe goreng, irisan daging sapi rebus ato potongan bandeng goreng.
Enak disajikan sebagei pendamping nasi pecel dan nasi rawon.
posted by Lia