Kue Lumpur Kukus

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

bahan:
1.santan kental 800 cc.
2.daun jeruk purut 5 lbr.
3.daun pandan 2 lbr.
4.garam 1/2sdt.
5.telur 3 btr.
6.kentang kukus haluskan 300 grm.
7.tepung terigu 225 grm.
8.gula pasir 225 grm.
9. coklat bubuk 1sdm.

Cara membual:

1.didihkan santen dgn daun jeruk,pandan,garam.sisihkan.
2.kocok telor dan gula hingga mengembang,masukkkan kentang halus,aduk
rata.tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.tambahka
terigu,adu rata.
3.bagi adona jd 2 bagian.masing-2 beri pewarna kuning,dan coklat
bubuk,aduk rata.
4.panaskan cetakan kue talam atau bika ambon yg telah di olesi mentega
dlm kukusan,tuang adonan kuning hingga 3/4 penuh,beri adonan
coklat.kukus hingga matang.
ulangi hal sama secara bergantian hingga adonan habis,angkat hidangkan.
Iklan

Kue Lumpur

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
300 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, cairkan
5 kuning telur
4 putih telur
1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan
1 sdt vanilli
1 sdt garam

Cara membuat:
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang
Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan
rendah.
Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu
sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Terakhir
tambahkan margarine cair
Cetak pada cetakan kue lumpur.

untuk variasi:
atasnya bisa diberi irisan nangka, pisang rebus,
kismis atau kelapa muda.

Kue Lumpur Labu Kuning

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg labu kuning yg udah dikupas dan buang bijinya, kukus dan haluskan
200 gr margarine, cairkan
5 kuning telur
4 putih telur
1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan
1 sdt vanilli
1 sdt garam

Cara membuat:
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang
Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
Masukkan labu kuning halus, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Terakhir tambahkan margarine cair
Cetak pada cetakan kue lumpur.


Untuk variasi:
atasnya bisa diberi irisan nangka, pisang rebus, kismis atau kelapa muda.

posted by Ani.E.D