Sup Jagung Manis

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Ani Eka D.

Bahan:
400 gr daging ayam, rebus, potong dadu
2 sdm margarin
1 siung bawang putih, iris halus
200 gr bawang bombay, iris halus
2 sdm tepung terigu
500 ml kaldu ayam
250 ml susu cair
150 gr wortel, kupas, potong dadu
200 gr jagung manis, sisir
2 batang bawang daun dan 1 batang seledri, simpu jadi satu
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
75 gr keju, potong dadu
50 gr daun bayam

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan
harum.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata hingga berwarna
kecokelatan. Tuang tumisan ke dalam kaldu ayam, tambahkan susu dan aduk rata.
3. Masukkan wortel, jagung, bawang daun dan seledri. Biarkan hingga
mendidih sampai wortel dan jagung empuk serta kuah mengental.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica dan keju.
5. Angkat, masukkan keju dan bayam, aduk hingga layu. Angkat, sajikan panas.

Untuk 5 orang.
Iklan

Sup Jagung Bola-Bola Ayam

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Ani Eka D.

Bahan :
250 gr kaki ayam, rebus dengan air hingga menjadi 1000 ml kaldu
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
50 gr bawang bombay, cincang
3 buah jagung manis, sisir
500 ml air
250 gr wortel, kupas, iris melintang
100 gr kacang polong segar
1/2 sdr merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam

Bola-bola ayam:
1 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
200 gr daging ayam cincang
1 putih telur
3 sdm tepung maizena

Cara membuat :
A. Bola-bola ayam
1. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Masukkan ke dalam cincang ayam,
aduk sampai rata. Tambahkan putih telur serta tepung maizena. Aduk kembali
hingga rata.
2. Pergunakan 2 buah sendok makan dan bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
3. Didihkan kaldu ayam dan masukkan bola-bola ayam ke dalamnya, biarkan
sampai mengapung dan matang.

B. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum dan masukkan bawang
bombay. Aduk sampai layu. Tuangkan tumis ke dalam kaldu tadi.
C. Haluskan jagung dengan blender. Tambahkan air, saring. Jerangkan di
atas api, sambil diaduk sampai mendidih. Tuangkan ke dalam kaldu ayam.
Masukkan wortel, biarkan sampai matang. Campur kacang polong, tambahkan
merica, pala serta garam.
D. Kentalkan dengan cairan tepung maizena. Didihkan kembali sambil terus
diaduk. Angkat dan hidangkan panas2.
Untuk 5 orang.