sumber : file milis dapurbunda
========

Bahan kulit :
200ml air
125 gr margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu (pilih yg protein tinggi, misal Cakra)
4 btr telur ayam
Bahan isi :
2 btr kuning telur
50 gr tepung maizena
500ml susu segar cair
75 gr gula pasir
1 sdm rhum, bila suka
Taburan :
gula bubuk.

Cara membuat :
- Kulit : Didihkan air dan gula, masukkan margarine, masak dengan api kecil
saja biarkan leleh, masukkan tepung, aduk-aduk hingga matang dan kalis. angkat,
biarkan uap hilang.
- masukkan telur satu persatu kedalam adonan tepung, sambil diaduk hingga
tercampur rata dan menjadi adonan yg lembut.
- taruh dalam plastik segitiga, gunakan spuit bintang, semprotkan diatas loyang
yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. (loyang kue kering aja ya...),
oven hingga mengembang, dan berwarna kuning kecoklatan.. angkat, sisihkan.
- Buat Vla : aduk rata kuning telur, susu 50ml dan tepung maizena, sisihkan.
- Didihkan susu dan gula pasir, masukkan campuran tadi, aduk hingga mengental
dan mengkilap, tambahkan rhum, aduk rata. angkat.
- Finishing : belah setiap kue sus membujur dengan pisau tajam atau gunting,
tapi jangan sampai putus ya Bu, masukkan vla kedalamnya. lakukan hingga
selesai. susun berjajar dipiring kayak tentara baris gitu, terus ayak gula
bubuk diatasnya sebagai taburan.
- Letakkan dalam doos cantik, kirim kesayaaaa.......he..he..he...

Selamat mencoba ya, mudah saja koq,
semoga bermanfaat.
Fatmah
Iklan