Lasagna 3

sumber : file milis dapurbunda

 Bahan:
 2 liter air
 1 sdt minyak sayur
 1 bungkus lasagna kering, siap pakai

 Saus Daging:
 2 sdm mentega
 75 g bawang Bombay, cincang
 2 siung bawang putih, cincang
 250 g daging sapi cincang
 500 g tomat merah, parut
 1 sdt tomat pasta
 ½ sdt oregano kering
 ½ sdt basil kering
 ½ sdt rosemary kering
 ½ sdt merica bubuk
 1 sdt gula pasir
 1 sdt garam

 Saus Putih:
 2 sdm mentega
 75 g tepung terigu
 750 ml susu cair
 50 g keju Cheddar parut
 ½ sdt merica bubuk
 ½ sdt pala bubuk
 1 sdt garam

 Taburan:
 100 g keju Cheddar
 100 g keju Parmesan bubuk

 Cara membuat:

 Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak. Angkat, tiriskan.
 Pisahkan satu dengan yang lain agar tidak lengket. Sisihkan.

 Saus Daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang
 Bombay hingga layu.

 Tambahkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.

 Tambahkan tomat parut,tomat pasta, dan bumbu. Aduk dan masak hingga daging
 matang dan saus kental. Angkat.

 Saus Putih: Panaskan mentega hingga leleh. Taburi terigu, aduk hingga
rata.

 Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.

 Bubuhi bumbu, aduk hingga kental. Angkat.

 Siapkan pinggan tahan panas, semir mentega. Susun berturut-turut: lasagna,
 saus daging, saus putih, bahan taburan (keju Cheddar&Parmesan). Ulangi
 menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Paling atas, beri saus
putih
 dan taburi keju.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingg agak kecokelatan.

Angkat, sajikan hangat.
Untuk 10 orang