Nasi Tim Kentang Daging Ayam

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
Kentang 2 buah (ukuran sedang)
30 gram daging ayam
1 buah wortel
tomat (1/2 )
keju
Air 300 cc (secukupnya )

Cara membuat:
kentang dipotong kecil-kecil
daging ayam di potong kecil
wortel di potong bulat-bulat
tomat diiris menjadi 4 / 5 iris.

Rebus kentang dan daging ayam (tambahkan ceker ayam bila suka
(terbiasa) )
sampai empuk, lalu masukan wortel dan tomat. aduk sampai sayuran
matang. angkat.
Setelah itu masukkan keju dan aduk hingga rata.
Tunggu sebentar sampai agak dingin , blender lalu siap di sajikan
untuk si kecil .

Nasi Tim Ikan

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Dhyani

Bahan:

Isi:
minyak goreng secukupnya,minyak wijen 1 sendok,bawang putih, cincang,bawang
bombay, cincang dikit,2 ikan filet , potong dadu 2 cm,1 sendok makan kaldu
ikan atau dari maggi juga bisa,4 sendok makan kecap manis,1 sdm kecap asin
asin,1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Nasi tim:
minyak goreng,siung bawang putih, cincang,250 gram beras, cuci bersih,
tiriskan,1 sdm kaldu ikan atau maggi ,1 sdt garam,1 cm jahe, memarkan,1
batang serai, memarkan ,500 cc air

Kuah:
2 sdm minyak goreng,dikit bawang putih, memarkan,1,5 liter kaldu 1 sdt garam
dan 1/2 sdt merica bubuk

buat taburan pakai irisan daun bawang

menbuatnya:

1.. Isi: panaskan minyak goreng dan wijen, tumis bawang putih dan bawang
bombay hingga harum. Masukkan ikan, kaldu, kecap rasa manis dan asin, dan
garam, masak hingga matang. Tambahkan irisan jamur kancing, masak sebentar
angkat.
2.. Nasi: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum,
masukkan beras, kaldu maggi, garam, jahe, air, serai. Masak hingga menjadi
nasi setengah matang, angkat, sisihkan.
3.. Siapkan mangkuk tahan panas, olesi dengan sedikit minyak, taruh 3 sdm
nasi putih, 2 sdm isian, lalu tutup dengan nasi hingga 3/4 bagian mangkuk.
Tuangkan sedikit kaldu ikan hingga hampir penuh dan kukus selama 30 menit.
4.. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum,
masukkan kaldu, garam, dan merica, didihkan.
5.. dimakan dgn taburan daun bawang dan sambal botol

Nasi Tim Ikan Salmon

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
Beras 20 gram (2 sdm )
Air 300 cc
Ikan Salmon
Tahu / Tempe
Labu Kuning (potong kecil-kecil)
Tomat

Cara membuat:
Masukkan Beras, Ikan salmon, tahu/tempe sampai beras menjadi bubur
(aduk-aduk).(masukkin ceker kalo suka juga boleh)
Masukan labu kuning dan tomat, aduk -aduk sampai sayuran matang.
Angkat.
Setelah itu tambahkan kecap manis sedikit (1 sdt) aduk.
Tunggu sampai dingin lalu saring, siap disajikan

Nasi Tim Ayam

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Dewi A.

bahan
400 gr beras cuci bersih
900 cc kaldu ayam
500 gr daging ayam potong dadu
150 gr jamur merang belah dua
1 lt air
6 buah bw putih memarkan
3 sdm kecap asin
1sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng utk menumis
1 sdm garam

Tumis 3 siung bw putih sampai harum, masukkan potongan ayam, jamur merang,
merica bubuk kecap asin dan minyak wijen tambahkan 50 - 100 cc air aduk rata
masak hingga daging ayam lunak dan kuah hampir habis

Tumis 3 siung bw putih hingga harum masukkan beras merica dan 1 sdm garam
aduk rata angkat dari api

bagi adonan ayam menjadi 6 bagian utk diletakkan pada dasar 6 buah mangkuk,
beri diatasnya 1/6 bagian beras. Tuangi kaldu 150 cc pada setiap mangkuk,
kukus hingga matang.
selamat mencoba ya....

Nasi Tim Ayam

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Jacobz, Femmy X

Sajian nasi khas Cina ini terkenal bernilai gizi tinggi, karena cara
memasaknya yang khas. Pilih ayam kampung agar cita rasanya lebih lezat dan rasa daging ayamnya keluar. Bila ingin variasi, tambahkan jamur, atau sayuran.

BAHAN :
Ayam tumis
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdt minyak wijen, untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
500 g daging ayam, potong dadu 1 cm
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
100 g jamur merang, belah 4 atau 6
3 batang daun bawang, iris halus, untuk taburan

Nasi tim
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdt minyak wijen, untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
1 sdm kecap asin
250 g beras pulen, cuci, tiriskan

Kuah ayam
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdt minyak wijen, untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
1250 ml kaldu ayam
½ sdt merica bubuk
2 sdt kecap asin

Cara Membuat :
1 Ayam tumis : panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna,masukkan kecap asin, kecap manis, dan jamur. Aduk sebentar (3 menit) sampai jamur layu, angkat. Panaskan air dalam dandang, siapkan mangkuk2 tahan panas (cucing) bervolume 150 ml.
2 Nasi tim : panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kecap asin dan beras. Aduk hingga beras rata dengan minyak, angkat.
3 Kuah ayam : panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kaldu, merica bubuk, kecap asin.
4 Masukkan 1 sdm ayam tumis ke dalam mangkuk. Di atasnya taruh 3 sdm penuh beras tumis. Tuangi kurang lebih 100 ml kuah ayam ke dalam mangkuk.
5 Kukus dalam dandang selama 1-1 ½ jam hingga nasi tim masak. Sajikan dengan kuah ayam yang ditaburi dengan irisan daun bawang.

Nasi Tim Ayam Jamur

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda
 
Bahan : 
½ ekor ayam
1 sendok makan margarin
2 sendok teh minyak wijen
2 siung bawang putih cincang
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh merica
100 g jamur merang dibelah-belah
50 g bawang bombay diiris-iris
2 sendok makan minyak
250 g beras
1 sendok makan seledri diiris halus
Penyedap, air dan garam secukupnya



Cara Memasak :

Pisahkan kaki, leher dan punggung ayam lalu rebus dalam air secukupnya dengan
api kecil, tambahkan 1 sendok teh garam. Setelah ± 1 jam angkat dan saring
kaldunya sebanyak 1 liter, sisihkan.

Potong sisa daging. Panaskan margarin dan satu sendok teh minyak wijen dan
tumis bawang putih sampai baunya harum. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan
manis, bumbu penyedap dan merica. Aduk sampai ayam setengah matang lalu
masukkan jamur dan bawang bombay. Masak sampai jamur setengah matang, angkat
dan sisihkan.

Dalam wajan, panaskan minyak dan satu sendok teh minyak wijen. Tumis beras dan
tambahkan garam secukupnya, 1 sendok makan kecap manis dan bumbu penyedap. Aduk
sampai beras setengah matang, angkat.

Siapkan mangkuk dan isi dengan 3 sendok makan beras dan ayam serta jamur
diatasnya. Kemudian tutup dengan beras sampai 1/3 penuh. Tambahkan kaldu ayam
sampai penuh.

Kukus kurang lebih 1 jam sampai matang.

Resep ini hanya untuk 6 orang.


Nasi Tim Ayam

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Echa

Bahan :
400 gr beras
1 ekor ayam sisihkan kepala dan kakinya
150 gr jamur merang bersihkan, belah 2 (atau sesuai selera)
1 ltr air
6 siung bawang putih
minyak goreng
3 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica halus
garam

Cara membuatnya :

Rebus ayam hingga lunak, angkat, ambil dagingnya, potong bentuk
dadu, sisakan air perebus ayam kira2 750 cc
Tumis 3 siung bawang putih sampai harum, masukkan potongan daging
ayamn dan jamur merang. Bubuhi merica halus, kecap asin, minyak
wijen, tambahkan 50 - 100 cc air, aduk rata, angkat dr api, sisihkan.
Tumis 3 siung bawang putih berikutnya,masukkan beras yang telah
dicuci bersih, bubuhkan merica halus dan 1 sdm garam, aduk rata,
angkat dari api.
Bagi tumisan daging ayam menjadi 6 bagian, masing2 diletakkan pada
dasar mangkuk, lalu tambahkan diatasnya adonan beras yang juang
dibagi 6.
Tuang kaldu ayam sebanyak 100 cc pada setiap mangkuk, kukus hingga
matang.

Kuah ayam :
Bahan :
500 cc kaldu ayam
150 gra sawi pok coy
1/2 sdg merica halus
gara,
bumbu penyedap

caranya:
Didihkan sisa kaldu ayam, atau rebus kepala dan kaki ayam hingga lunak
bubuhkan merica halus dan garam, masukkan sawi, matikan api.

Sambal Cuka :
5 bh cabe merah
3 siung bawang putih
garam, cuka, gula pasir

caranya :
Cabe merah dipotong kasar, rebus sebentar, angkat, tiriskan
haluskan bwg putih dan cabe merah, bubuhkan garam, cuka dan gula
pasir sesuai selera. Tambahkan 25 cc air, aduk rata.