Keripik Singkong Sambel Lado

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :

1 Kg singkong diiris bulat tipis
1 sendok teh kapur sirih

BUMBU :

5 butir bawang merah
1 sendok makan cuka
4 siung bawang putih
garam menurut selera 2 ons cabe giling
10 butir cabe merah
minyak goreng.

CARA MEMBUAT :

Irisan singkong di rendam dalam air kapur sirih selama 1/2 jam.
Haluskan bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu hancur, rata
dan kental (sambal lado).
Setelah matang masukkan cuka dan dinginkan.
Tiriskan irisan singkan, keringkan diatas tampah beralaskan kertas
atau lap kering.
Goreng irisan singkong dalam minyak panas dan terendam. Hindarkan
melekat satu sama lain. Bila busa minyak hilang angkat gorengan dan
tiriskan.
Aduk bersama sambal lado yang telah dingin.
Kembali

Kripik Singkong Manis

Tinggalkan komentar

sumber : file milis Dapurbunda

BAHAN :
100 gram mentega
300 gram singkong parut
250 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
100 gram gula halus
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :
Aduk semua bahan hingga kalis. Tipiskan adonan lalu potong 2x4 cm. 
Pilin bagian tengah kue lalu goreng sampai kering dan renyah.  

untuk 500 gram

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.