Poffertjes

Tinggalkan komentar

Resep Poffertjes

sumber : file milis dapurbunda

200 gr tepung terigu
40 gr maizena
100 gr Gula Pasir
4 butir kuning telur
2 butih Putih Telur
½ sdm yeast
1/3 sdt BP
300 ml susu cair
50 gr mentega cair
1/3 sdt garam
50 gram keju cheddar

Bahan Toping :
Gula Donat/Keju cheddar/Coklat cair/Selai Blueberry/Selai Strawberry.

Cara Membuat :
1. Campurkan dan kocok/aduk seluruh bahan diatas kecuali garam dan mentega cair dan keju.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Tambahkan mentega cair dan garam, aduk rata.
4. Panaskan cetakan dan olesi mentega. Masukan adonan.
5. masak sampai adonan ½ matang, kemudian balikan (adonan membentuk bola).
6. Angkat, dan taburi dengan bahan topping.

posted by Uceu

Iklan

Poffertjes Keju

Tinggalkan komentar

Resep Poffertjes Keju

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
250 g tepung terigu
5 g yeast instan
50 g gula pasir
400 ml susu cair
2 bt telur ayam, kocok
¼ sdt garam
100 g keju Cheddar parut

Olesan:
2 sdm mentega

Cara membuat:
– Campur tepung dengan yeast dan gula, tuangi telur, aduk rata.
– Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga terbentuk adonan yang licin.
– Biarkan selama 15 menit.
– Olesi cetakan poffertjes dengan mentega. Taruh di atas api sedang hingga panas. Tuangi adonan, taburi sedikit keju parut. Setelah bagian sisinya mengering, tetapi bagian tengah masih basah. Tambahkan sedikit adonan lalu balikkan adonan hingga terbentuk bulatan seperti bola.
– Masak hingga seluruhnya kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.
Untuk 30 buah

Cheese Poffertjes

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
200 gr Tepung terigu
50 gr Tepung Maizena
1 bks Ragi instan
2 butir Telur
50 gr Gula
1/2 sdt Garam
300 ml Susu cair
25 gr Margarin, dicairkan

Isian:
100 gr keju parut
50 gr keju, potong dadu 1/2 x 1/2 cm

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, maizena, gula, garam dan ragi instan, aduk rata
2. Campurkan telur dan sebagian susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan licin.
3. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
4. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
5. Setelah adonan mengembang, masukkan keju parut, aduk sebentar biar rata.
6. Kemudian tuang dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
7. Masukkan potongan keju ke dalam tiap adonan yang dimasak.

Poffertjes dapat dihidangkan dengan berbagai rasa:
1. Coklat Poffertjes: Potong dadu cooking coklat ukuran 1/2 x 1/2 cm. Masukkan potongan coklat tadi ke dalam tiap adonan pada saat dimasak. Ato mesyes diaduk jadi satu dengan adonan…
2. Cheese Smoked beef Poffertjes: Potong smoked beef dan keju. Masukkan potongan ke dalam tiap adonan pada saat dimasak.
3. Raisin Poffertjes: Masukkan dan campur kismis dalam adonan.
4. Classic Poffertjes: Tanpa diisi apapun, taburi dengan gula bubuk+kayumanis bubuk.
dll….sepertinya masih banyak variasi yang bisa dibuat, tergantung dari selera……

Selamat Mencoba!

Monica

Poffertjes

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

===========
Bahan:
200gr    terigu
1 sdt    yeast instant
1/2 sdt    garam
1 sdt    gula pasir
2 btr    telur
500ml    susu cair hanta
30gr    mentega, lelehkan
margarine untuk olesan secukupnya.
 
Olesan & taburan:
50gr    mentega
50 gr    gula bubuk
1/4 sdt    kayu manis bubuk
 
Caranya:
– campur terigu, yeast instant, garam, dan gula pasir. aduk hingga rata. buat lubang ditengahnya, masukkan telur kedalam lubang, aduka satu arah sambil tuangi susu sedikit demi sedikit. setelah adonan licin, diamkan 30 menit, setelah itu baru masukkan mentega leleh.
– panaskan cetakan poffertjes, olesi mentega, tuang adonan hingga hampir penuh, masak selama lk. 3 menit, angkat.
– tuang adonan lagi kedalam cetakan, masak hingga 1/2 matang dan bagian atas masih basah, taruh kue yg matang tadi diatasnya telungkup, sehingga nantinya idapat poffertjes bulat. teruskan memanggang hingga matang
– angkat, segera olesi kue dengan mentega selagi panas, tunggu hangat sebentar lalu taburi gula bubuk dan kayu manis

Poffertjes Keju

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
250 g tepung terigu
5 g yeast instan
50 g gula pasir
400 ml susu cair
2 bt telur ayam, kocok
¼ sdt garam
100 g keju Cheddar parut


Olesan:
2 sdm mentega

Cara membuat:
# Campur tepung dengan yeast dan gula, tuangi telur, aduk rata.
# Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga terbentuk adonan yang licin.
# Biarkan selama 15 menit.
# Olesi cetakan poffertjes dengan mentega. Taruh di atas api sedang hingga panas. Tuangi adonan, taburi sedikit keju parut. Setelah bagian sisinya mengering, tetapi bagian tengah masih basah. Tambahkan sedikit adonan lalu balikkan adonan hingga terbentuk bulatan seperti bola.
# Masak hingga seluruhnya kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 30 buah

posted by Anna

Poffertjes Pisang Keju

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
– 1/2 sdm baking powder
– 1/2 sdt garam
– 100 gram kismis
– 170 gram tepung terigu
– 200 ml susu cair
– 3 buah pisang raja, iris-iris setebal 1/2 cm
– 3 putih telur
– 4 kuning telur
– 4 sdm gula pasir
– 50 gram keju, potong kotak kecil
– 70 gram mentega

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, garam, dan baking powder.   Tambahkan mentega, aduk dengan pisau hingga adonan   berbutir-butir. Masukkan dalam lemari pendingin   selama 30-60 menit.
2. Kocok telur dan gula sampai kental. Tuangkan susu   dan campuran terigu, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil cetakan khusus, olesi mentega. Tuang adonan   ke dalamnya. Letakkan 2 iris pisang, 5 butir   kismis, dan 3 atau 4 potongan keju.  Masak hingga matang.

posted by Inong