sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
1 ekor gurame
1 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan mentega
1 batang daun bawang iris halus

BAHAN SAUS:
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan kecap penyedap
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan kecap manis
1 buah bawang bombay iris bulat
200 ml kaldu
100 ml air
1 sendok makan tepung maizena

CARA MEMBUAT :
1. Rendam ikan dalam garam dan air asam diamkan
20 menit. Goreng ikan hingga renyah.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai
harum. Masukkan kecap lalu tuangkan kaldu.
3. Kentalkan dengan maizena dan sajikan bersama
ikan yang hangat.

Untuk 3 porsi

posted by Inong