Cheese Muffins

Tinggalkan komentar

Cheese Muffins

Bahan :
Margarine untuk olesan
200 gr tepung terigu serbaguna
50 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/4 sdt garam
1/2 sdt cabe bubuk
2 bt (150 gr) telur, kocok asal campur
240 ml susu cair
125 gr mentega / margarine, lelehkan
100 gr keju cheddar/edam parut
50 gr keju cheddar/edam parut untuk taburan

caranya:
1. panaskan oven hingga suhu 190 C. olesi lubang cetakan muffin dia 6 cm
dgn margarine
2. satukan tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, garam dan
cabai bubuk, aduk hingga rata
3. dalam wadah lain campur telur, susu dan mentega/margarine leleh.
Tuang adonan telur sekaligus ke dlm campuran tepung
4. aduk sekedarnya. Tdk soal sekalipun tepung belum tercampur dgn baik.
Tambahkan 100 gr keju parut. Aduk satu-dua putaran saja.
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dgn sendok sampai hamper penuh.
Taburkan keju parut dibagian atasnya.
6. masukkan kedlm oven, panggang smp kuning kecoklatan (15-20 mnt)
angkat dr oven diamkan 5 mnt. Keluarkan dr cetakan, taruh di rak kawat
hingga hangat, sajikan.
Iklan

Cheese Muffin

Tinggalkan komentar

Cheese Muffin

sumber : file milis dapurbunda

Sumber Majalah Chic Edisi Juni 2006 (ditulis ulang oleh Efi)

Bahan
125 gr tepung terigu (aku pake segitiga biru)
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt soda kue (akhirnya aku ga pake setelah percobaan pertama terasa pahit, Mungkin kali mau dikurangi lagi menjadi 1/4 sdt)
1/4 sdt garam
1 sdm gula halus (aku pake gulaku)
50gr mentega, cairkan (aku pake anchor unsalted)
50gr smooke beef, cincang kasar
100gr keju cheddar, potong kotak2 kecil (aku parut biar rata)
1 sdm daun perseli (sorry kalo spell salah tapi aku pake seledri aza)
1 btr telur
40ml susu cair (aku pake susu uht plain)

Additional by Efi
~ Aku pake Keju spread untuk topping setelah muffin matang
~ hias dengan tomat iris

Cara :
1. Cairkan mentega sisihkan
2. Ayak tepung, BP, soda kue, garam lalu lubangi bagian tengah masukkan telur aduk rata.
3. Perlahan masukkan gula, mentega, susu bergantian dan perlahan.
4. masukkan smooke beef, keju, daun perseli
5. Aduk sebentar, biarkan masih berbulir agar muffin menjadi lembut, sebab terlalu lama mengaduk dapat menyebabkan muffin bantet.
6. Tuang dalam loyang muffin yang telah dialaskan cup lalu oven 20 menit 180 der.

Untuk 6 pcs

posted by Efi Andra