Udang Goreng Mayonese

sumber : file milis dapurbunda

bahan :
250 gr udang besar, buang kepala, sisakan buntutnya, belah punggung tidak putus
150 gr tepung sagu
1 btr putih telur
100 gr wijen, sangrai sebentar
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
400 gr minyak untuk menggoreng

saus mayones :
150 gr mayones siap pakai
5 sdm susu kental manis
2 sdt air jeruk lemon

cara :
1. cuci bersih udang, rendam dengan bumbu2, biarkan 10 menit hingga bumbu meresap
2. campur mayones, susu kental manis dan air jeruk lemon, aduk rata
3. celupkan udang ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung sagu satu per satu hingga udang habis
4. panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan bewarna kuning kecokelatan, angkat, sisihkan
5. campur udang goreng dengan mayones, aduk rata, taburi dengan wijen
6. sajikan dengan saus sambal

posted by alm bunda Inong

Iklan