Ketan Srikaya

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan A – Ketan :
300 gr Beras ketan
275 cc santan sedang
2 helai daun pandan
1 sdt garam halus
1 sdm gula pasir
 
Beras ketan dicuci lalu di rendam selama 1 jam,lalu di tiriskan.
Kukus 1/2 matang
Santan & bahan lainnya dimasak lalu diaduk dengan beras ketan tadi.
Lalu kukus lagi sampai matang.
 
Bahan B – Srikaya  :
200 gr gula pasir
200 cc santan kental
25 cc air pandan
2 sdm tepung terigu
4 telur
1/2 sdt garam halus
1 sdm maizena
essence pandan
vanilli
 
Semua bahan B disatukan lalu dimasak sampai rata ( hati-2 menggumpal ).
 
Biasanya yang saya buat tidak pakai cucing,tetapi pakai loyang saja.
Ketan yang sudah matang tadi dimasukkan & dipadatkan pada loyang ukuran 24 X 24 X 4 cm yang sudah diolesi minyak & diberi alas plastik.
Lalu tuang bahan B.ratakan.
Kukus lagi kurang lebih20 menit.
Setelah matang,dinginkan baru dipotong-2.


posted by Ratna Tisna

Ketan Srikaya

1 Komentar

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
1 gelas ketan yang telah direndam air semalam
1 gelas santan kental perasan pertama
1 gelas telur (kira-2 5 butir)
1 gelas gula pasir
1 gelas santan cair
garam, vanili dan pewarna

Caranya :
Loyang dilapisi plastik, dan kukus ketan menggunakan air santan cair. Sambil menunggu matang, kocok lepas telur, gula dan santan beri vanili dan garam. Setelah ketan agak matang, masukkan adonan telur dan kukus kembali sampai matang.
Pas udah mateng, didinginkan..heeemmm lumayan lho bunda..hihihi
ukuran gelas yang kupakai gelas belimbing.

resep by resti

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.