Chicken Egg Roll

Tinggalkan komentar

sumber : filemilis dapurbunda

Bahan A:

300 gr daging ayam cincang kasar
50 gr lemak ayam poting2 kecil

Bahan B:

1 st ang ciu/ sake
1 st kecap asin./ kikoman
1 st garam halus
1 st gula pasir
2 sm minyak ayam
40 cc putih telur ayam
½ st minyak wijen
½ st vetcin (optional)
¼ st merica bubuk
1 st bw putih cincang goreng
1 sm muncung maizena

Bahan C:

4 bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
80 gr terigu
20 gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
160 cc air
½ st garam halus
½ st vetcin (optional)
1 sm mentega cair

Cara membuat:

1. satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
2. dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard ,
mentega cair aduk pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2
6 lembar dadar
3. isi ½ atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan
dg campuran terigu air yg menyerupai pasta
4. kukus 20 menit
5. setelah dingin, potong2 dan digoreng


by molly
Iklan

Eggroll

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Recipe : Uceu

Bahan :
11 butir Telur
200 gr Tepung terigu
300 gr Gula pasir
5 sdm Tepung tapioca
½ sdt Vanilla
Wijen putih secukupnya (untuk taburan).

cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengental/sampai gula pasir larut.
2. Masukan tepung terigu, tepung tapioca, Vanilla kedalam adonan.
3. panaskan cetakan, olesi dengan margarine.
4. taburi wijen putih secara merata diseluruh permukaan cetakan.
5. tuang adonan 1 sendok sayur sampai memenuhi cetakan.
6. Tutup dengan cetakan bagian atasnya. Matangkan dengan api kecil.
7. apabila adonan sudah matang/kering, segera bentuk adonan melingkar dengan dibantu 2 buah lidi.

posted by Uceu