Roll Sari Ayu Cake

Tinggalkan komentar

Roll Sari Ayu Cake

sumber : file milis dapurbunda

(oleh Bogasari )

Bahan dan Bumbu :
100 gr tepung terigu cap Koki
225 cc telur
120 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
75 gr mentega cair
5 sdm susu manis
sedikit vanilli
  
Cara Memasak :
– Telur, gula, vanilli dikocok menjadi satu
– Kalau telur sudah kental, masukkan tepung terigu cap Koki yang telah dicampur dengan garam dan baking powder
– Lalu masukkan mentega dan susu
– Ambil sebagian adonan diberi warna merah muda, dan warna warna coklat dengan ditambah 1½ sendok makan coklat bubuk
– Masukkan ke dalam dua kantong spuit
– Ambil loyang yang sudah diberi alas kertas roti, masukkan adonan putih, adonan warna merah muda, dan coklat dispuit secara bergantian.
– Kemudian dikukus selama 10 menit
– Kalau sudah matang dan dingin, dipoles dengan selai srikaya lalu digulung.

Iklan

Bolu Gulung Pisang Coklat

Tinggalkan komentar

Bolu Gulung Pisang Coklat

sumber :file milis dapurbunda

sumber: Ceres

BAHAN :

BOLU :
– 4 butir telur
– 125g gula pasir
– 75g tepung terigu
– 25g maizena
– ¼ sendok teh baking powder
– 1 sendok makan SP/Ovalet
– 100g margarin, cairkan
ISI :
– 100 g meises CERES (polos)
– 1 sisir pisang raja yang matang margarin secukupnya untuk
menggoreng
– 4 sendok teh selai coklat

CARA MEMBUAT :
1] Panaskan oven bersuhu 180º C. Olesi loyang 30 x 30 x 3 cm

Lanjutan Resep…

Bolu Gulung Pandan Isi Sarikaya

Tinggalkan komentar

Bolu Gulung Pandan Isi Sarikaya

sumber :file milis dapurbunda

Bahan:
9 kuning telur
6 putih telur pasir
150 gr gula pasir
1/8 sdt garam
125 gr tepung terigu
175 ml santan kental hangat
2 sdm air saji
100 gr selai sarikaya, siap pakai

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama gula sampai kaku
2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan aduk perlahan.
Tambahkan air daun aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 x 20 x 3 cm, masukkan
dalam dandang yang sudah dipanaskan. Kukus selama 35 menit, angkat.
4. Keluarkan dari loyang, oles kue dengan selai sarikaya, gulung.

sumber: nova

Untuk 12 potong

posted by (alm) bunda Inong

Bolu Gulung Mini Coklat Stroberi

Tinggalkan komentar

Bolu Gulung Mini Coklat Stroberi

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
2 btr Telur (ukuran sedang)
50 gr gula pasir
10 gr maizena
15 gr coklat bubuk
25 gr terigu
1/2 sdt sponge-28
25 gr mentega, lelehkan.
1/2 sdt vanilli
Selai stroberi secukupnya

Cara membuat :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, ayak.
2. Kocok telur, gula dan sponge28 hingga mengembang dan kental,
masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata,
masukkan mentega leleh aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang 22 sampai setinggi 2 cm.
4. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
5. Angkat kue, balik ke atas kertas roti yang sudah dibubuhi gula
bubuk, olesi selai stroberi 3/4 kue, lalu gulung padat, diamkan
sampai dingin.
6. Potong-potong sesuai selera.

posted by (alm) bunda Inong

Bolu Gulung Marmer Prunes

Tinggalkan komentar

Bolu Gulung Marmer Prunes

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN ;
20 kuning telur
2 putih telur
200 g gula
20 g cake emulsifier
100 g tepung terigu protein rendah
40 g tepung maizena
40 g susu bubuk
200 g  PALMBOMM MARGARINE ,lelehkan
2 sdm coklat pasta
100 g buah prunes, belah 2
50 g  selai  strawberry

CARA MEMBUAT :

1.Kocok kuning telur, putih telur, gula dan cake emulsifter hingga mengembang
2.Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, aduk rata
3.Tuang PALMBOMM MARGARINE cair, aduk perlahan hingga rata.
4.Bagi adonan menjadi 4 bagian yaitu : 2/4  adonan tetap kuning, ditaruh pada 1 loyang persegi ukuran 30 x 30 x 3 cm. ¼ adonan diberi coklat pasta untuk dispuitkan pada adonan kuning. ¼ adonan sisa dituangkan pada loyang persegi ukuran 30 x 10 x 3 cm yang sudah diisi buah prunes .
5.Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan .
6.olesi masing –masing kue dengan selai stawbery bagian atasnya , gulung bolu ukuran 30 x 10 x3 cm. Taruh dalam lembaran bolu ukuran 30 x 30x 3 cm, gulung kembali hingga padat dan rapi.
7.Potong – potong dan sajikan

sumber: AJ Bakery
posted by (alm) bunda Inong

Bolu Gulung Lapis Keju

Tinggalkan komentar

Bolu Gulung Lapis Keju

sumber : file milis dapurbunda

recipe by Hadi Tuwendi
modified by (alm) bunda Inong

Bahan A

6 butir kuning telur
3 butir putih telur
70 gr gula pasir
1 sdm Sponge 28 (atau emulsifier lainnya : SP, TBM, Ovalet, dll)
1 sdm susu bubuk
50 gr terigu self raising
1 sdm air

Cairkan :

65 gr margarine/butter
1 sdt vanilla essence

Isi:

Butter cream siap pakai.
Keju cheddar parut kasar.

Cara membuat :

Masukkan semua bahan A jadi satu.
Kocok sampai putih mengembang.
Lalu masukkan mentega cair, aduk rata sampai ke dasar wadah.

(Kalau pakai hand mixer, kocok telur dan gula, emulsifier sampai mengembang, masukkan air. Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk. Masukkan mentega cair.)

Tuang di loyang 20×20 atau 22×22 yang telah dilapis kertas roti (tidak usah dioles mentega lagi)
Sisakan sedikit adonan, beri 1 sdt coklat pasta/bubuk, aduk rata.
Semprit bergaris, lalu dibuat motif seperti di foto.
Panggang 20 menit dengan api atas bawah pada suhu 180C

Proses akhir :

Setelah matang. Angkat kue. Dan dibalikkan di atas kertas roti.
Oles kue dengan butter cream tipis, taburi keju parut.
Gulung sambil dipadatkan.
Potong-potong dan sajikan.

Utk 10 potong.

posted by alm bunda inong

Bolu Gulung Keju

Tinggalkan komentar

Bolu Gulung Keju

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
10 butir kuning telur
5 butir putih telur
100 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
60 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
100 gr butter (dicairkan)
coklat bubuk bensdropt (secukupnya)

untuk isi :
100 gr keju cheedar
butter cream secukupnya

cara membuat :
1. telur dan gula pasir dikocok sampai putih mengembang
2. masukan emulsifier dan campuran terpung terigu, susu bubuk dan tepung maizena.
3. terakhir masukkan butter cair.
4. tuang kedalam loyang ukuran 30 x 30 cm yang telah dialasi kertas roti.
5. sisakan sedikit untuk dicampur dengan coklat bubuk sebagai hiasan atas/untuk membuat corak.
6. oven dengan suhu kurang lebih 180 C, selama 10 s/d 15 menit.
7. keluarkan dari oven dan loyang, gulung pada saat masih panas, dinginkan.
8. buka gulungan, olesi dengan butter cream tipis dan ditaburi dengan keju cheddar parut.
9. gulung kembali, dan bolu gulung siap dipotong dan disajikan.

posted by Uceu

Older Entries