Bakso Goreng

Resep Bakso Goreng

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
150 gr daging sapi cincang (aku pake yang tanpa lemak)
2 siung bawang putih, tumis
5 butir bawang merah, tumis
1 sdm susu bubuk
2 sdm rolled oats (boleh diganti tepung terigu)
1 butir telur (tapi kemaren aku pake sisa putih telur 60ml)
¼ sdt garam /secukupnya
1 sdm saus inggris
½ sdt pala bubuk
1/3 sdt merica bubuk

Cara:
Blender semua bahan kecuali daging. Aduk dengan daging sampe betul2 rata dan
menjadi rada kesat.
Masukin piping bag, gunting ujungnya selebar 1cm.
Panasin minyak sampe cukup panas, kecilkan api, semprotkan adonan daging
sekitar 2cm dan putuskan dengan spatula ato sendok. Lakukan beberapa kali
sampe jumlah bola cukup mengisi minyak (jangan terlalu penuh), besarkan
kembali apinya ke medium, goreng sambil sesekali diaduk hingga matang,
tiriskan.
Bakso goreng siap dipake untuk masakan lain.

Note:
Kalo pengen lebih gurih boleh pake ddaging yang rada berlemak

Bakso Goreng

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
150 g daging ayam cincang
150 g daging sapi cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
minyak goreng
Bumbu:
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdm bawang putih goreng, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
Pencelup, aduk rata:
2 sdm tepung beras
75 ml air
½ sdt garam
Cara membuat:
Aduk daging ayam, daging sapi, kuning telur, tepung terigu bersama Bumbu
hingga rata.
Bentuk adonan sebesar bola-bola bakso.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Celupkan bola-bola dalam adonan pencelup, goreng dalam minyak panas hingga
kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus cabai botolan.