Resep Sponge Cake Dapurbunda

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:

150 gr terigu
50 gr maizena
1/4 sdt Vanili bubuk
100 gr mentega (lelehkan)
200 gr gula kastor
8 btr telur ukuran besar
1 sdt sponge 28 (atau emulsifier lain)

Cara membuat :

– kocok telur dan gula kastor hingga mengembang, tambahkan sponge 28, kocok terus sampai kental.
– campur terigu, maizena, dan vanili ayak.
tuang kedalam adonan telur&gula, aduk hingga tercampur rata.
– tuang mentega leleh, aduk rata benar (jangan sampai ada yg tertinggal di bawah)
– tuang ke dalam loyang 24x24cm yang sudah dioles mentega dan tepung, oven hingga matang.

tips: kocokan telur dan gula harus benar2 pucat dan mengembang.