Tart Pindakas

Tinggalkan komentar

Tart Pindakas

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
250 gr tepung terigu
175 gr mentega
1 butir kuning telur
1/8 sdt garam
3 sdm air es

ISI:
250 gr gula pasir
200 cc krim kental
25 cc madu
250 gr pindakas
selai nanas secukupnya

CARA MEMBUATNYA:
1. Aduk semua bahan pai sampai berbutir-butir, diamkan dalam lemari pendingin
selama 10 menit, sisihkan.
2. Giling adonan tebal 1/2 cm, lalu cetak dalam cetakan pai diameter 15 cm,
sisihkan. Sisihkan sebagian adonan untuk tutup pai.
3. Buat isi: lelehkan gula pasir dan buat karamel. Masukkan krim kental yang
telah dikocok, aduk terus sampai mengental. Tambahkan madu dan pindakase, aduk
rata.
4. Tuangkan adonan pindakas dalam pai. Tutup pai dengan sisa adonan. Olesi
atasnya dengan kuning telur.
5. Panggang dalam oven sampai matang, angkat, dinginkan. Olesi atasnya dengan
jam nanas, potong, dan sajikan.

Untuk 6 orang

Iklan

Tart Nanas

Tinggalkan komentar

Tart Nanas

sumber : file milis dapurbunda
(bogasari)

Bahan A:

16 butir Kuning Telur
8 butir Putih Telur
300 gr Gula pasir

Bahan B:
150 gram Tepung terigu Roda Biru/Kunci Biru
30 gram Maizena
40 gram Susu bubuk
90 gram Butter cair

Bahan C: Vla Nanas
800 ml Air Juice Nanas
200 gram Gula Pasir
100 gram Maizena

Cara Membuat Tart:
– Campur bahan A sampai putih, tambahkan bahan B yang sudah tercampur rata, terakhir masukkan butter cair dan panggang dalam oven dengan suhu 180ºC ±20 menit.
– Setelah dingin belah kue menjadi 2 bagian secara mendatar.
– Tambahkan vla nanas pada bagian tengahnya dan hias bagian atasnya dengan potongan nanas.

Cara Membuat Vla:
Campur dan aduk semua bahan sampai mendidih.
Selamat Mencoba!

posted by Lila

Sus Kering

Tinggalkan komentar

Resep Sus Kering

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
400 ml air
250 g margarin
1 sdt garam
300 g tepung terigu
11/2 sdt baking powder
8 butir telur ayam

Cara membuat:
# Didihkan air bersama garam, dan margarin hingga margarin leleh.
# Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk hingga rata dan adonan tidak lengket di panci. Angkat.
# Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
# Semir loyang datar dengan margarin. Taruh adonan dalam kantong semprotan kue, beri spuit kecil.
# Semprotkan bentuk kecil di atas loyang dengan sedikit jarak di antaranya.
# Panggang dalam oven panas 180 c selama 45 menit hingga kering.
# Angkat, dinginkan.
# Simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk 750 gram

posted by (alm) bunda Inong

Sus Isi Vla Coklat

Tinggalkan komentar

Resep Sus Isi Vla Coklat

sumber : file milis dapurbunda

Bahan Kue:

130 gr. Tepung terigu Cakra Kembar
1 sdt Garam
100 gr. Margarine
4 butir Telur
250 ml Air

Vla cokelat:

500 gr. susu segar
75 gr. tepung maizena
100 gr. gula pasir
2 butir kuning telur ayam
Vanili secukupnya
Coklat pasta secukupnya

Cara Memasak :
Kue :
– Air, garam, margarine dimasak sampai mendidih
– Masukkan tepung terigu Cakra Kembar aduk sampai matang
– Setelah adonan matang, kemudian didinginkan
– Kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk sampai rata
– Adonan dibentuk
– Adonan siap dibakar selama 25 menit.

Isi Sus :
– Semua bahan dicampurkan menjadi satu dan diaduk sampai rata
– Masak sampai kental, masukkan 1 sdm margarine, aduk rata2, vla akan lebih lembut dan mengkilat. Dinginkan.
– Isian sus siap digunakan
– Bila isian sus ingin ditambahkan butter cream, tambahkan cream 2 kali dari jumlah adonan fla, aduk sampai rata.

posted by (alm) bunda Inong

Sus Durian

Tinggalkan komentar

Resep Sus Durian

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN SUS :
250 ml air
1/4 sendok teh garam
100 gam mentega
150 gram tepung terigu
1/4 sendok teh baking powder
4 butir telur

BAHAN VLA :
500 ml santan
100 gram gula pasir
30 gram tepung terigu
75 gram durian, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
4 kuning telur

CARA MEMBUAT :
1. Buat sus, rebus air, mentega, garam hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis dan
meletup-letup. Angkat lalu dinginkan.
2. Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil
terus dikocok rata.
3. Tambahkan baking powder, aduk rata. Masukkan adonan
ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan ke atas
loyang yang dioles margarin. Oven dengan suhu 180
derajat Celsius selama 35 menit.
4. Buat vla, aduk santan, gula pasir, tepung terigu,
durian, dan garam sampai rata, masak sambil diaduk
hingga meletup-letup. Angkat masukkan kuning telur,
aduk rata lalu masak lagi hingga meletup-letup.
5. Setelah dingin masukkan ke dalam kulit sus dan sajikan.

Untuk 25 buah

posted by Ani.Eka.D

Sponge Cake Dapurbunda

Tinggalkan komentar

Resep Sponge Cake Dapurbunda

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:

150 gr terigu
50 gr maizena
1/4 sdt Vanili bubuk
100 gr mentega (lelehkan)
200 gr gula kastor
8 btr telur ukuran besar
1 sdt sponge 28 (atau emulsifier lain)

Cara membuat :

– kocok telur dan gula kastor hingga mengembang, tambahkan sponge 28, kocok terus sampai kental.
– campur terigu, maizena, dan vanili ayak.
tuang kedalam adonan telur&gula, aduk hingga tercampur rata.
– tuang mentega leleh, aduk rata benar (jangan sampai ada yg tertinggal di bawah)
– tuang ke dalam loyang 24x24cm yang sudah dioles mentega dan tepung, oven hingga matang.

tips: kocokan telur dan gula harus benar2 pucat dan mengembang.

Sus Labu Kuning

Tinggalkan komentar

Resep Sus Labu Kuning

sumber : file milis dapurbunda
BAHAN:
100 gram tepung terigu
200 l air
100 gram mentega
3 butir telur
1/2 sendok teh garam

BAHAN ISI:
250 ml susu
50 gram gula pasir
30 gram maizena
50 gram mentega
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan

CARA MEMBUAT:
Rebus air, mentega dan garam sampai mendidih.
Masukkan tepung terigu, aduk sampai terserap. Dinginkan.
Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan 1 sambil diaduk.
Semprotkan ke loyang. Panggang sampai kering dan matang.
Rebus semua bahan isi sampai mendidih dan setelah dingin masukkan ke kue sus,
sajikan dingin.

Untuk: 20 buah

posted by Irma

Older Entries