Royal Icing

Tinggalkan komentar

Resep Royal Icing

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
500 gr Icing sugar / gula halus
100 cc putih telur
1 sdt Cream of tar-tar (CTT)
1 sdt Cuka
1 sdt Essence sesuai selera

Cara membuat :
kocok semua bahan hingga menjadi krim.
siap untuk diwarnai sesuai selera.

Iklan

Roti Tabur Tuna Mayones

Tinggalkan komentar

Resep Roti Tabur Tuna Mayones

sumber : file milis dapurbunda

Bahan adonan dasar roti manis
Biang :
300 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi instant
3 sdm air es
125 ml susu cair dingin
1 btr telur

Adonan:
150 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu serbaguna
½ sdt ragi instant
1 sdt bread improver / bakers bonus
100 gr gula pasir
2 sdm madu
100 ml air es
80 gr margarine

Taburan :
4 sdm mayones
1 sdm gula bubuk
140 gr ikan tuna dalam kaleng
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan seledri
1 cabai merah besar buang bijinya dan potong dadu kecil
olesan : susu evaporated
16 mangkuk aluminium kecil

Cara membuat :
1. biang : campur tepung terigu bersama ragi instant, air es dan
susu cair, aduk rata dan uleni hingga ½ kalis dan istirahatkan selama 1
jam
2. adonan : tepung terigu campur dengan ragi instant, bread
imporver, garam, madu dan iar es, aduk rata. Masukkan adonan biang, aduk
rata, tambahkan margarine, dan uleni hingga kalis. Diamkan 10 menit
3. taburan : campur mayones dengan gula bubuk dan tuna, aduk rata
tambahkan irisan daun bawang, seledri dan cabai merah
4. penyelesain : potong adonan dengan berat 60 gr, taruh dalam
mangkuk aluminium diamkan selama 20 menit, olesi dengan susu evaporatedm
taruh taburan diatasnya
5. panggang dalam oven dengan temp 175° C selama 15 menit hingga
coklat keemasan, angkat

untuk 16 potong

sumber : Republika

Resepnya Sisca Soetomo

posted by Ruri

Roti Tabur Ayam Asap

Tinggalkan komentar

Resep Roti Tabur Ayam Asap

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
1 resep adonan dasar roti manis

Taburan :
5 sdm mayones
1 sdm gula bubuk
175 gr ayam asap, potong dadu kecil
6 sdm jagung manis pipilan
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan daun seledri
olesan : susu evaporated
16 buah mangkuk aluminium kecil

Cara membuat :
1. resep adonan dasar roti manis, takaran dan cara membuat sama
dengan roti tabur tuna mayones
2. taburan : campur mayones dengan gula bubuk dan ayam asap, aduk
rata, tambahkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata
3. penyelesain : potong adonan dengan berat 60 gr, taruh dalam
mangkuk aluminium diamkan selama 20 menit, olesi dengan susu evaporatedm
taruh taburan dan jagung manis pipilan diatasnya
4. panggang dalam oven dengan temp 175° C selama 15 menit hingga
coklat keemasan, angkat

untuk 16 potong

posted by Ruri

Roti Isi Susu

Tinggalkan komentar

Resep Roti Isi Susu

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
1 resep adonan dasar roti manis

Isian :
100 gr susu bubuk
2 sdm tepung terigu
100 gr margarine
150 gr gula bubuk

Hiasan (vla) :
100 ml susu evaporated
100 ml air
100 gr gula pasir
20 gr tepung maizena
essens rhum secukupnya
16 buah mangkuk aluminium kecil

Cara membuat :
1. resep adonan dasar roti manis, takaran dan cara membuat sama
dengan roti tabur tuna mayones
2. isi : campur susu bubuk dengan tepung terigu, margarine dan gula
bubuk, aduk rata hingga menjadi adonan, bagi 16 bagian
3. vla : campur susu evaporated dengan air, gula pasir dan tepung
maizena, aduk rata, masak hingga matang mengental, tambahkan rhum,
angkat. Setelah agak dingin masukkan ke dalam katung plastic hias dan
potong ujung runcingnya sedkiti atau gunakan tube semprot bulat kecil
4. penyelesain : potong adonan dengan berat 60 gr, isi dengan isian
dan bulatkan, taruh dalam mangkuk aluminium diamkan selama 20 menit,
olesi dengan susu evaporated dan semprotkan vla melingkar diatas
permukaan roti
5. panggang dalam oven dengan temp 175° C selama 15 menit hingga
coklat keemasan, angkat

untuk 16 potong

posted by Ruri

Roti Kering

Tinggalkan komentar

Resep Roti Kering

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
1 bks roti tawar
200 gr mentega
100 gr gula pasir

Cara Membuat:
1. Oles roti tawar dgn mentega hingga rata.
2. Taburkan gula pasir ke seluruh permukaan roti.
3. Potong memeanjang dgn lebar 2 cm.
4. Oven selama 20 menit dgn suhu 140 derajat celcius

Roti Gulung Sosis

Tinggalkan komentar

Roti Gulung Sosis

sumber : file milis dapurbunda

Bahan-Bahan :
10 lembar roti tawar tanpa kulit
10 potong sosis, seduh dengan air mendidih, tiriskan
5 lembar keju, masing-masing potong 2

Bahan
   
pencelup:
3 butir telur + 1 sdm tepung terigu, aduk rata
Tepung roti secukupnya, untuk melumuri
Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah :
1. Ambil selembar roti tawar, letakkan keju dan sepotong sosis, kemudian gulung roti. Gunakan tusuk gigi untuk merekatkan.
2. Celupkan ke dalam bahan pencelup (adonan telur kocok tepung terigu), upayakan gulungan roti tidak terlepas, angkat.
3. Gulingkan ke dalam tepung panir (tepung roti).
4. Kepal-kepal agar tepung roti rekat merata.
5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng roti isi sosis keju, sampai permukaannya kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Siap dihidangkan.

posted by Sri Rahayu

Rich Chocolate Cake

Tinggalkan komentar

Rich Chocolate Cake

sumber : file milis dapurbunda

Iin & Emir

Bahan :
125 butter/margarine
1 sdt essend vanila (kalo ada)
1 1/4 cups (275) gula caster
2 butir telur
1 1/3 cups (200g) self-raising flour
1/2 cup (50g) cocoa powder
2/3 (160 ml) air

Cara Membuat :
– Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampe semua bahan tercampur.
– Naikkan kecepatan mixer sampe medium, kocok kira2 5 menit atau sampai adonan lembut dan berubah warna
– Masukkan dalam loyang yang sudah disemir, panggang dalam oven sampe matang.

Older Entries