Kue Jahe

sumber : file milis dapurbunda

Bahan  :
300 gr mentega
3 btr  kuning telur
100 gr gula halus
450 gr tepung terigu
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 sdm perasan air jahe dari jahe parut (katanya pake jahe bubuk tapi krg berasa jahenya..)

Resep Glasur :
1 btr putih telur
200gr gula tepung
1sdt air jeruk lemon
Pewarna sesuai selera

Caranya :
1. mentega dan gula halus dikocok sebentar, masukkan kuning telur aduk sampai tercampur rata.
2. masukkan terigu, maizena, susu dan perasan air jahe aduk rata (Kalau kurang terigunya bisa ditambah tapi kalo lebih  terigunya boleh di kurangin)
3. giling adonan dan cetak dg beragam cetakan dan bakar…tunggu sampai dingin..atasnya di hias dg glasur. angin-anginkan sampai glasur mengering.
4. glasur : putih telur di kocok sampai putih masukan gula halus dikocok sampai kental. Dibagi sesuai dengan warna pilihan.

posted by Wiwiek