Kue Kering Kacang Mede

Tinggalkan komentar

Kue Kering Kacang Mede

sumber : file milis dapurbunda

Bahan dan Bumbu :
I. Tepung cap koki = 200 gram
– Mede tumbuk = 75 gram
– Baking powder = 2 gram (± ½ sdt)
– Garam = 1 gram (± ½ sdt)

II. Butter = 100 gram
– Margarine = 100 gram
– Gula bubuk = 200 gram
– Kuning telur = 2 butir

Cara Memasak :
1. Persiapan bahan I
* Ayak tepung terigu cap koki dan baking powder sampai rata (2x ayak)
* Masukkan kacang mede tumbuk dan garam kedalam campuran tepung dan aduk sampai rata.
2. Pengerjaan Adonan, bahan II
* Kocok butter, Margarine dan gula sampai mengcream ± 3menit dengan speed 3 (kecepatan tinggi)
* Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai tercampur rata ±
2 menit dengan speed 3 (kecepatan tinggi).
3. Masukkan bahan I kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula
4. Cetak diatas loyang yang sudah dipoles dengan margarine, beri kacang mede untuk hiasan diatasnya.
5. Panggang dengan suhu antara 140–180°C sampai matang ± 35 menit

Kue Kering Kacang Kismis

Tinggalkan komentar

Kue Kering Kacang Kismis

sumber : file milis dapurbunda

Bahan-bahan :
200 gr tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1 sdt bumbu spekoek
100 gr margarine
100 gr gula palem
1 butir telur
2 sdm susu bubuk
1 sdt vanilli
100 gr kismis potong kecil
100 gr kacang tanah disangrai, dicincang

Cara Membuat:

Campur tepung dengan soda kue, bumbu spekoek, dan 1/4 garam.
Kocok margarine hingga putih mengembang, masukkan gula palem, kocok
hingga lembut.
Masukkan telur, susu dan vanilli, aduk rata.
Masukkan kismis dan kacang tanah.
Ambil adonan sebanyak satu sendok, tempatkan pada loyang yang telah
diolesi dengan mentega.
Panggang dalam oven dengan panas 180 C selama 25 menit

Kue Kering Kacang Alceko

Tinggalkan komentar

Kue Kering Kacang Alceko

sumber : file milis dapurbunda

Bahan dan Bumbu :
Tepung terigu Kunci Biru / Roda Biru 400 gr
Selai kacang 250 gr
Gula halus 200 gr
Minyak goreng segelas

Untuk bahan taburan:
Madu 2 sdm
Gula pasir 50 gr
Margarin 100 gr
Kacang almond 50 gr, iris tipis-tipis
Cherri merah/hijau 100 gr, iris tipis-tipis
Korma 50 gr, iris tipis-tipis

Cara Memasak :

Siapkan loyang 20 cm yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi
margarin.
Aduk selai kacang dan minyak goreng sampai tercampur rata.
Masukkan gula halus, aduk kembali. lalu tambahkan terigu Kunci Biru /
Roda Biru, aduk rata.
Diamkan adonan selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam loyang hingga
setebal 3 mm, ratakan.
Panggang dalam oven selama 15 – 20menit.

Cara membuat taburan:

Panaskan margarin bersama gula pasir, dan madu di atas api kecil
hingga mencair, lalu masukkan almond, cherri, dan korma, aduk lalu
angkat.
Potong-potong persegi, kue yang telah matang.
Taruh bahan taburan di atas setiap potongan kue.
Panggang kembali selama 15 menit, angkat dan dinginkan.

Tips:

Istirahatkan adonan + 120 menit, agar adonan mudah dibentuk dan
hasilnya lebih renyah

Kue Kering Havermut Kurma

Tinggalkan komentar

Kue Kering Havermut Kurma

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
125 gram margarin
3 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
100 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
325 gram tepung terigu
65 gram havermut, diblender
2 sendok makan air jeruk lemon
1/4 sendok teh baking powder
50 gram kurma, dicuci lalu potong-potong

CARA MEMBUAT :
Kocok margarin, gula pasir, telur, dan kuning telur hingga kaku. Tambahkan
kulit jeruk. Ayakkan tepung terigu dan baking powder.
Ke dalam kocokkan telur, masukkan tepung terigu, havermut, air jeruk, dan
kurma. Gulung adonan di dalam plastik, lalu ikat dan diamkan di lemari es
selama15 menit.
Potong tipis lalu oven hingga matang.

Untuk 400 gram

Kue Kering Coklat Coco Crunch

Tinggalkan komentar

Kue Kering Coklat Coco Crunch

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :                        
150 gr Roomboter
baking powder, mbak fat, kira2 berapa banyak yah?, ukurannya ke-delete.
50 gr Margarine                        
250 gr Terigu                          
100 gr Gula Halus                       
50 gr coklat bubuk                     
1 butir telur                          
½ sdk the vanili                               
½ sdk the baking powder
coco crunch secukupnya

Cara Membuat :
campurkan tepung terigu, coklat bubuk, kocok mentega dan roomboter sampai rata
kocok telur, gula halus dan vanili sampai putih
campur adonan telur dan adonan margarine sampai rata masukan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
bentuk adonan bulat pipih taruh dalam loyang & atasnya tabur coco crunch
panggang pada oven sampai matang.

Kue Kering Bumbu Kari

Tinggalkan komentar

Kue Kering Bumbu Kari

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
100 gr    mentega
225 gr    terigu
1/2 sdt    baking powder
1/2 sdt    garam
2 sdt    bumbu kari instant
1/2 sdt    lada halus
1 btr    telur

Cara membuat;
– kocok mentega hingga lembut, masukkan berturut-turut garam, bumbu kari, lada halus, dan telur, kocok terus biar rata.
– masukkan terigu, uleni asal diremas-remas dan bumbu rata, sehingga bisa dibentuk.
– tipiskan adonan, potong dengan pisau bergerigi atau bentuk sesuai selera,
– atur dalam loyang tipis yg sudah dioles mentega, panggang hingga matang.

Kue Kacang

Tinggalkan komentar

Kue Kacang

sumber : file milis dapurbuna

Bahan:
1/2 kg kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar
100 gr gula halus
3 putih telur
2 sdm coklat bubuk

cara membuat:
kocok putih telur dan gula lalu masukan coklat bubuk dan kacang, aduk rata,
letakan pada loyang kira2 1 sdm adonan, beri jarak antar adonan biar tidak
saling melekat.panggang

posted by molly

Kue Jahe

Tinggalkan komentar

Kue Jahe

sumber : file milis dapurbunda

Bahan  :
300 gr mentega
3 btr  kuning telur
100 gr gula halus
450 gr tepung terigu
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
2 sdm perasan air jahe dari jahe parut (katanya pake jahe bubuk tapi krg berasa jahenya..)

Resep Glasur :
1 btr putih telur
200gr gula tepung
1sdt air jeruk lemon
Pewarna sesuai selera

Caranya :
1. mentega dan gula halus dikocok sebentar, masukkan kuning telur aduk sampai tercampur rata.
2. masukkan terigu, maizena, susu dan perasan air jahe aduk rata (Kalau kurang terigunya bisa ditambah tapi kalo lebih  terigunya boleh di kurangin)
3. giling adonan dan cetak dg beragam cetakan dan bakar…tunggu sampai dingin..atasnya di hias dg glasur. angin-anginkan sampai glasur mengering.
4. glasur : putih telur di kocok sampai putih masukan gula halus dikocok sampai kental. Dibagi sesuai dengan warna pilihan.

posted by Wiwiek
 

Kue Cubit Abang-abang

Tinggalkan komentar

Kue Cubit Abang-abang

sumber : file milis dapurbunda

Bahan :
– 1/2 kg telur, ambil kuningnya aja
– 1 kg terigu
– 1/2 kg gula pasir
– 1 kotak santan (santan kara kali yaa..??)
– 1 bks kecil vanilli
– mentega, terserah (katanya, makin banyak makin enak, biasanya aku
pake 3/4 pak blue band yang sachet)
– susu kental manis 1/2 kaleng
– garam 1 sdt
– 1 sdt soda kue
– air secukupnya, sampai adonan enak diaduk

Cara membuat :
– Kocok garam, gula, mentega, telur
– Masukkan santan dan susu perlahan-lahan
– Kalau udah nyatu semua, baru masukkan vanilli
– Tambahkan terigu
– Masukkan air, aduk rata
– Simpan adonan selama 2-3 jam
– Baru deh dimasak pake cetakan kue cubit

posted by cupidear@yahoo.com

Kue Coklat Cornflake

Tinggalkan komentar

Kue Coklat Cornflake

sumber : file milis dapurbunda

Dewi

Bahan:
150 gr mentega tawar
60 gr brown sugar
1 butir telur
1/4 sdt vanilli bubuk
125 gr tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
75 gr corn flake (keping jagung)

Hiasan :
* 100 gr cokelat masak pekat, lelehkan2 sdm kelapa parut kering, siap pakai
* siapkan loyang datar ukuran 30x30x3 cm, olesi dgn mentega hingga rata dan sisihkan
* Kocok mentega dan brown sugar hingga lembut, masukkan telur dan vanili sambil kocok terus hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk aduk rata, masukkan corn flake aduk cepat.
* Cetak kue dgn bantuan 2 sendok teh susun diatas loyang
* Panggang dalam oven panas suhu 160 derajat selama 20 menit hingga matang. angkat dan biarkan dingin
* HIasan: Olesi permukaan atas kue dgn cokelat leleh hingga rata, taburi dgn kelapa kering, biarkan kering.
* simpan dalam toples, tutup rapat

utk 500 gr