Fruit Cake

sumber : file milis dapurbunda

[untuk 2 loyang loaf]

Bahan :
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr margarin
250 gr gula kastor
250 gr tepung terigu
100 gr Sukade (buah campur)
50 gr kismis

Cara membuat:

1. Kocok margarine dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satupersatu, kocok terus hingga tercampur benar.
2. masukkan sukade, dan kismis yg terlebih dahulu dicampuri sedikit terigu, aduk rata. (sisakan sedikit sukade & kismis u/ taburan)
3. masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan aduk rata.
5. tuang kedalam loyang, taburi atasnya dengan sisa sukade & sedikit kismis. Panggang dalam oven hingga matang.

Class-1 DB tgl 29 Juni 2002