Classic Cheese Cake

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:

200 gr gula kastor
300 gr mentega/margarine
7 btr  kuning telur
5 btr  putih telur
250 gr tepung terigu
200 gr keju parut

Cara membuatnya :
– kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok terus hingga mengembang, kecilkan mixer menjadi speed 1, masukkan 150 gr  keju parut, kocok rata, matikan mixer.
– masukkan tepung terigu aduk rata.
– Ditempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
– Tuangkan kedalam loyang yg sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.
– Oven selama lk. 45 menit, atau hingga matang.
– Angkat, dinginkan, potong-potong, sajikan