Cheese Muffins

Bahan :
Margarine untuk olesan
200 gr tepung terigu serbaguna
50 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/4 sdt garam
1/2 sdt cabe bubuk
2 bt (150 gr) telur, kocok asal campur
240 ml susu cair
125 gr mentega / margarine, lelehkan
100 gr keju cheddar/edam parut
50 gr keju cheddar/edam parut untuk taburan

caranya:
1. panaskan oven hingga suhu 190 C. olesi lubang cetakan muffin dia 6 cm
dgn margarine
2. satukan tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, garam dan
cabai bubuk, aduk hingga rata
3. dalam wadah lain campur telur, susu dan mentega/margarine leleh.
Tuang adonan telur sekaligus ke dlm campuran tepung
4. aduk sekedarnya. Tdk soal sekalipun tepung belum tercampur dgn baik.
Tambahkan 100 gr keju parut. Aduk satu-dua putaran saja.
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dgn sendok sampai hamper penuh.
Taburkan keju parut dibagian atasnya.
6. masukkan kedlm oven, panggang smp kuning kecoklatan (15-20 mnt)
angkat dr oven diamkan 5 mnt. Keluarkan dr cetakan, taruh di rak kawat
hingga hangat, sajikan.