Cake Tabur Cinnamon

sumber : file milis dapurbunda

Fatmah Bahalwan

bahan :
120 gr    mentega (atau margarine)
1/4 sdt    vanili bubuk
250 gr    gula kastor (gula pasir berbutir halus)
2 btr    telur
200 gr    self raising flour
150 ml    susu segar
2 sdt    kayu manis bubuk
1 sdm    gula bubuk (gula donat)

Cara membuat :
– Kocok mentega, vanili, gula dan telur dalam mangkuk cekung (mixing bowl, atau baskom plastik juga oke tp jangan kegedean yach) dengan kecepatan sedang (speed 2), hingga pucat dan mengembang.
– masukkan tepurng, aduk rata, lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
– tuang kedalam loyang bulat grs tengah 20cm (atau yg volumenya sepadan) yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Panggang dalam oven suhu 180’c, selama lk. 30 menit, hingga kuning kecoklatan.
– angkat, dinginkan sebentar, lalu keluarkan dari loyang.
– oles bagian atasnya dengan mentega tipis-tipis, lalu taburi gula halus dan kayu manis bubuk