Bolu Kukus Spekuk

sumber : file milis dapurbunda

Bahan-bahan :
375 gr tepung terigu
4 btr kuning telur
1 1/2 btr putih telur
75 gr gula halus
300 gr gula palem
75 ml air soda
1 sdt bubuk spekuk
1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.
Masukkan terigu bergantian dengan air soda.
Terakhir masukkan bumbu spekoek dan pala bubuk.
Masukkan dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapis dengan kertas
roti.
Kukus dalam kukusan yang telah panas selama 20 menit.

Tips :

Tutup kukusan dialasi dengan kain agar uap tidak jatuh ke dalam kue.
Sebelum dimasukan dalam kukusan, kukusan harus benar-benar panas.
Selama proses mengukus tutup harus rapat dan tidak boleh dibuka-
buka.

posted by (alm) bunda Inong