Bolu Kukus isi ayam

sumber : file milis dapurbunda

Bahan Bolu :
6 btr    telur ayam
100 gr    gula pasir
1 sdt    emulsifier
1/2 sdt    baking powder
1/2 sdt    garam
150 gr    terigu
6 sdm    susu.

Bahan isi :
2 sdm    margarine
2 sdt    gula pasir
150 gr    ayam suwir (rebus dulu lhaa)
150 cc    susu
2 sdm    terigu
1 sdm    maizena (cairkan dengan sedikit susu)
bawang merah, bawang putih, iris tipis
merica halus, pala halus, garam, secukupnya

Cara membuat :
– Isi :
tumis bawang merah, bw putih, dengan margaine hingga layu, masukkan terigu aduk hingga kalis tuangi susu sedikit demi sedikit, tuang pula bumbu halus, ayam suwir, aduk rata, beri garam dan gula, terakhir tuang maizena cair, aduk hingga kental. sisihkan.

– Bolu :
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental.
matikan mixer, masukkan terigu yg sudah dicampur baking powder, sedikit demi sedikit bergantian dengan susu, hingga habis.
tuang dalam loyang 20 x 20 x 3 (bisa jadi 2 loyang), kukus hingga matang.angkat.