Kangkung Masak Cumi Asin

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
300 gr kangkung, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
150 gr cumi asin, potong-potong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lbr daun salam
100 ml air

Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 potong terasi
1 potong gula merah
Merica secukupnya
Garam sedikit.

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan lengkuas dan daun salam.
Masukkan cumi, aduk rata hingga berubah warna.
Masukkan kangkung. Aduk lalu tuang air, aduk sebentar dan angkat. sajikan
hangat dengan nasi hangat.