Rendang Babat Honje

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
750 gram babat rebus, dipotong kotak 4 cm
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 batang honje, diiris tipis
1000 ml santan dari 1 butir kelapa

BUMBU HALUS:
6 buah cabai merah
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
3 cm kunyit
1 cm jahe
2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :
1. Rebus bumbu halus, jahe, dan serai sambil diaduk hingga mengental.
2. Masukkan honje dan babat, aduk sampai kuah mengental.

Untuk 6 porsi