Daging Bumbu Bali

sumber : file milis dapurbunda

Yudhi

daging sandung lamur, direbus sampai empuk lalu disuwir2
sisa air jangan dibuang, bisa dipake buat bikin sayur sop
bumbunya : bawang putih, kencur, cabe merah, terasi dikit (semuanya digerus) dikira2 aja

cara masaknya : bumbu yang sudah digerus ditumis …….. lalu dikasih air sedikit, dikasih perasan air jeruk limo, kasih garam dan gula lalu masukan daging yang sudah disuwir2

jadi ngga’ pake bawang merah sama kecap mba’ rasa khasnya justru dari bawang putih, kencur dan cabe merahnya, jadi kencurnya rada banyak plus jeruk limo