sumber : file milis Dapurbunda

Bahan:
200 g tepung terigu protein sedang
30 g tepung kanji
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
175 g keju  parut
75 g margarin, lelehkan
2 butir telur ayam, kocok
1 sdm air
minyak goreng

Cara membuat:
Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
Bagi adonan menjadi 3-4 bagian. Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar.
Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi hingga tebalnya di nomor 1. Potong adonan dengan penggilas hingga sepanjang 8-10 cm.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
Simpan dalam wadah bertutup.
Untuk 400 gram