sumber : file milis dapurbunda

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
2 sdm tepung sagu/kanji
1 lembar daun pandan, cabik-cabik
600 ml air
pewarna merah secukupnya

pelengkap :
santan matang, syrup merah
tape ketan hijau
es batu

CARA MEMBUAT :

   1. Siapkan cetakan/saringan untuk membuat cendol dan wadah isi dengan air es.
   2. Cendol : campur tepung beras, sagu dan air, aduk rata, masukkan daun pandan dan masak hingga mengental dan kalis, angkat.
   3. Tuangkan adonan kecetakan, tekan-tekan adonan dengan sendok kayu hingga menjadi cendol, buang sebagian airnya, tiriskan.
   4. Siapkan gelas bertangkai, isi dengan syrup merah, tapai ketan hijau, cendol merah, santan dan beri es batu.
   5. Segera sajikan.

Untuk : 8 gelas

posted by Anna