sumber : file milis dapurbunda

Dewi Angraini

bahan:
2 lembar nori 20 x 20 cm siap pakai, potong 5 x 8 cm
1/4 putih telor aduk rata utk merekatkan
minyak utk menggoreng

Adonan udang, aduk hingga licin:
300 gr udang segar kupas cincang
1 1/4 sdm tepung maizena
2 sdm arak jahe (2 ruas jahe memarkan rendam dalam 3 sdm arak masak
selama 30 menit)
1 putih telur
1 sdt garam
(mungkin bisa ditambah penyedap rasa klo mau)

Bungkus setiap 1 sdm adonan udang dgn nori. Gulung menurut arah
panjangnya, rekatkan dengan putih telur

Panaskan minyak, goreng udang bungkus nori diatas api sedang hingga
matang dan harum

angkat dan tiriskan

sajikan segera

Utk 15 buah.