Risoles

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda 
 
Resep Risoles ala mertuanya Susan

Bahan kulit:
250 gr terigu cakra
50 gr tepung tapioka
1 butir telur
1 sdm margarine, lelehkan
garam secukupnya
telur untuk panir
tepung roti secukupnya
air secukupnya

Isi:
smoked beef
telur rebus
keju

Cara Membuat:
1. Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, aduk.
2. Tambahkan air, aduk rata. Supaya tercampur rata aku mixer aja,
tambahkan air sampai adonan tidak terlalu kental, masukkan margarine
leleh, mixer lagi.
3. Panaskan wajan teflon diameter 20-22 cm, olesi mentega, tuang 1
sendok adonan kulit ke wajan.
4. Isikan smoked beef, keju & telur rebus , lipat kulit seperti
melipat risoles.
5. Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung
roti.
6. Goreng di minyak panas yang banyak.

untuk 15 buah

PS: Bisa diisi ragout / isian lain sesuai selera.


posted by Sugiarti

Risoles Basah Isi Ragout

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

ellyza

BAHAN DADAR:
4 butir telur, kocok lepas
240 cc air
3 sdm minyak goreng
45 gr tepung terigu
35 gr tepung maizena
garam secukupnya

BAHAN RAGOUT:
2 sdm margarin
250 gr daging ayam rebus, suwir-suwir
50 gr bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
75 gr buncis, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 sdm tepung terigu
100 cc susu cair

CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan dadar, aduk rata. Siapkan wajan dadar diameter 15
cm,buat dadaran. Lakukan pada semua adonan, sisihkan.
2. Buat isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih
sampai harum. Masukkan buncis, merica bubuk, garam, gula pasir, dan
kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai buncis matang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan ayam suwir, tambahkan air
dan masak sampai mengental, agak kering, angkat.
4. Siapkan selembar dadaran, isi dengan satu sendok makan adonan isi,
lalu lipat bentuk amplop, sisihkan.
5. Panggang dalam panci anti lengket, sampai kedua sisinya agak gosong,
angkat,
sajikan.


posted by Sugiarti

Risoles Basah Isi Ragout

Tinggalkan komentar

SUMBER : file milis dapurbunda

ellyza

BAHAN DADAR:
4 butir telur, kocok lepas
240 cc air
3 sdm minyak goreng
45 gr tepung terigu
35 gr tepung maizena
garam secukupnya

BAHAN RAGOUT:
2 sdm margarin
250 gr daging ayam rebus, suwir-suwir
50 gr bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
75 gr buncis, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 sdm tepung terigu
100 cc susu cair

CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan dadar, aduk rata. Siapkan wajan dadar diameter 15 cm,
buat dadaran. Lakukan pada semua adonan, sisihkan.
2. Buat isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai
harum. Masukkan buncis, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk
rata. Masak sampai buncis matang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan ayam suwir, tambahkan air dan
masak sampai mengental, agak kering, angkat.
4. Siapkan selembar dadaran, isi dengan satu sendok makan adonan isi, lalu
lipat bentuk amplop, sisihkan.
5. Panggang dalam panci anti lengket, sampai kedua sisinya agak gosong, angkat,
sajikan.

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.