Putu Mayang

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

bahan:
300 gr tepung beras
600 cc air mendidih
pewarna makanan merah dan hijau
Kuah santan (Kuah serabi)
Daun pisang, bersihkan

Cara membuat:
Bungkus tepung beras dengan serbet bersih, kukus selama ± 1 jam
Keluarkan tepung yang sudah lembut dan matang, tempatkan dalam wadah.
Panas-panas tuangi dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil
diaduk-aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata dan tidak ada butiran.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing diberi warna merah, hijau dan
sisanya dibiarkan putih. Uleni adonan agar warnanya merata.
masukkan adonan ke cetakan putu mayang. Tekan hingga adonan keluar
berbentuk seperti mie, di atas daun pisang. Bentuk sesuai selera
Kukus adonan bersama daun pisang ± 30 menit atau sampai matang.
Setelah matang, angkat. Sajikan dengan kuah santan

ga terasa asam
manis, dan pedas. masak hingga matang.

Putu Mayang Bihun

Tinggalkan komentar

sumber : file milis dapurbunda

Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr bihun
3 gelas santan kental
4 gelas air panas
100 gr gula pasir
pewarna makanan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 1/2 gelas air

Cara membuat:
Rendam bihun dengan air panas selama ± 30 menit.
tiriskan
Rebus santan, pewarna makanan, garam dan gula
Bila santan sudah hangat masukkan bihun dan larutan
tepung kanji. Masak sampai santan habis.
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Sendoki
adonan bihun, bentuk sesuai selera dan letakkan di
atas daun pisang.
Kukus selama 30 menit.

Tips:
Dapat disajikan dengan kelapa parut atau kuah serabi
Jika dengan kuah serabi, gula pasirnya dapat dikurangi
biar nggak terlalu manis.

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.