Lapis Mandarin

sumber : file milis dapurbunda

resep lapis mandarin dari femina.

Bahan:
50g kismis, potong melintang 2 bagian, taburi 1 sdm tepung terigu,
sisihkan 2 sdm untuk taburan

Cake:
20butir (320g) kuning telur ayam
250g gula bubuk
250g mentega, kocok hingga lembut dan putih

Ayak:
100g tepung terigu
1/8 vanili bubuk

Olesan:
50g selai stroberi, siap pakai

Cara membuat:
* Siapkan 2 loyang ukuran 18x18x4 cm, masing2 semir  mentega hingga rata dan taburi sedikit tepung terigu, ratakan. Sisihkan
* Cake: Kocok kuning telur bersama gula bubuk, hingga kental dan berwarna putih.
* Masukkan tepung terigu ayak secara bertahap sambil aduk hingga rata.
* Tambahkan mentega kocok dan kismis bergantian secara bertahap sambil aduk secara perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2
* Tuang masing2 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi rata atasnya dengan kismis
* Panggang dalam oven panas bersuhu 180C selama 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angakat keluarkan dari loyang. Sisihkan
* Penyelesaian: Olesi salah satu permukaan cake denagn selai stroberi hingga rata, tumpuk dengan sisa cake sambil tekan2 hingga rapat.
* Potong2 menurut selera.

Untuk 22 potong
Selamat mencoba

posted by Dina.P